Aller au contenu
Chargement de la carte…

Cravings - CGY-829

4020 7 Street SE Calgary AB T2G 2Y8 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cravings - CGY-829 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 novembre 2023. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Obtenir des bouchons d'évacuation pour l'évier à 2 compartiments.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau bactériologique de ce camion alimentaire a été soumis en août 2021. Un échantillon d'eau annuel est une exigence de cette unité mobile et son permis de manutention des aliments. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis pour ce camion alimentaire dès que possible. Soumettre des échantillons d'eau annuels avant le début de chaque saison.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau bactériologique de ce camion alimentaire a été soumis en août 2021. Un échantillon d'eau annuel est une exigence de cette unité mobile et son permis de manutention des aliments. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis pour ce camion alimentaire dès que possible. Soumettre des échantillons d'eau annuels avant le début de chaque saison.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier disponible n'était pas dans un distributeur approprié. Fournir un distributeur approprié pour les serviettes en papier disponibles.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau bactériologique de ce camion alimentaire a été soumis en août 2021. Un échantillon d'eau annuel est une exigence de cette unité mobile et son permis de manutention des aliments. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis pour ce camion alimentaire dès que possible. Soumettre des échantillons d'eau annuels avant le début de chaque saison.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau bactériologique de ce camion alimentaire a été soumis en août 2021. Un échantillon d'eau annuel est une exigence de cette unité mobile et son permis de manutention des aliments. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis pour ce camion alimentaire dès que possible. Soumettre des échantillons d'eau annuels avant le début de chaque saison.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant disponible dans ce camion a été mesuré à 0-100ppm quats. Modifier la concentration de désinfectant fournie à partir de la cuisine principale de concessions pour assurer une concentration de quats de 200ppm est disponible au point d'utilisation. * Violation non évaluée lors de cette inspection *
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le dernier échantillon d'eau bactériologique de ce camion alimentaire a été soumis en août 2021. Un échantillon d'eau annuel est une exigence de cette unité mobile et son permis de manutention des aliments. S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis pour ce camion alimentaire dès que possible. Soumettre des échantillons d'eau annuels avant le début de chaque saison.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucune eau n'était disponible lors de l'inspection initiale. L'eau a été restaurée lors de l'inspection. S'assurer que l'accès à l'eau courante chaude et froide est confirmé avant l'exploitation. Les installations de manutention des aliments sans accès à l'eau courante doivent immédiatement fermer.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web