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Clearwater Elks Lodge #499

72 Taren Dr Clearwater BC V0E 1N2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Clearwater Elks Lodge #499 a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 15 novembre 2013. La dernière inspection, le 1 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2023. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 24 février 2016. Par exemple : 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 février 2015. Par exemple : 2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Thermomètre de sonde nécessaire pour assurer la température interne des aliments potentiellement dangereux peut être évalué. • Certains réfrigérateurs/congélateurs n'avaient pas de thermomètres. Des thermomètres précis doivent être fournis pour chaque unité qui n'en a pas. • Bandes de test de chaleur pour lave-vaisselle. L'agent de santé doit envoyer par courriel des liens à acheter.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Mise à jour du plan de salubrité des aliments à afficher - Agent de santé pour envoyer par courriel des affiches et des ressources pour l'installation. • Registres de refroidissement à conserver pour le bacon/sauvage pour s'assurer que les méthodes de refroidissement refroidissent les aliments de 60C à 20C en 2 heures et de 20C à 4C en 4 heures (ou moins). L'agent de santé doit envoyer un courriel aux registres de refroidissement.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : • Mise à jour du plan d'assainissement à afficher - Agent de santé pour envoyer par courriel des affiches et des ressources pour l'installation.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) 1 thermomètre pour le réfrigérateur est nécessaire (réfrigérateur contenant les paquets de beurre dans la pièce à côté de la cuisine).
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : 1) L'agent de santé doit déposer les renseignements sur le plan de salubrité et d'assainissement des aliments pour poster 2) Veuillez poster et enregistrer les registres de température pour les refroidisseurs, les congélateurs et toute tenue chaude de plus de 2 heures.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) Comme ci-dessus, veuillez poster les affiches.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) Veuillez compléter le plan d'assainissement (en blanc dans le classeur de sécurité alimentaire).
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan de sécurité alimentaire doit être fourni. EHO enverra un modèle - veuillez poster ou conserver dans un classeur dans la cuisine. Registres de température à conserver pour les jours d'événement.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan d'assainissement doit être fourni pour la cuisine. EHO enverra un modèle - veuillez poster ou conserver dans un classeur dans la cuisine.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Aucune cuisson au moment de l'inspection. Fournir un thermomètre à sonde pour surveiller les soupes afin de s'assurer qu'elles sont chauffées à au moins 74 degrés C.
    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Fournir des thermomètres pour les congélateurs. Tous les refroidisseurs et congélateurs aux températures requises. Des journaux pour les unités.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 8.2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?
      • Observation(s): Fournir des serviettes en papier à l'évier de lavage à la main du bar.
      • 1 Observation, faible gravité des conséquences : L'opérateur doit fournir et entretenir des stations de lavage des mains (bain à main avec eau courante chaude et froide, savon dans un distributeur et une méthode de séchage des mains qui utilise un produit de service unique) en nombre et en lieux adéquats pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  9. Surveillance

    0 infraction

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