Clip'n Climb Grande Prairie - Food

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3 inspections

Inspection de la gestion des risques18 nov. 2025
0 infraction
Inspection de la gestion des risques17 nov. 2025
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas encore été mis en oeuvre. Le fournisseur de services de lutte antiparasitaire sera utilisé. S'assurer que le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire est en place et que des registres mensuels sont tenus sur place.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible sur place pour examen. S'assurer que le certificat de salubrité des aliments est disponible sur place pour examen.
Inspection initiale7 nov. 2025
9 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Récipient d'assainissement / robinet n'est pas disponible pour la baguette de vapeur. Assurez-vous qu'un contenant/boulette est disponible pour le désinfectant et que le chiffon utilisé pour nettoyer la baguette est entreposé dans le désinfectant après utilisation.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
  - Les journaux de température ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les registres de température soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les filtres à café sont stockés directement sur le dessus de la machine à café. Assurez-vous que les filtres à café sont entreposés dans un contenant propre avec un couvercle.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Les flacons de pulvérisation de sanitizer ne sont pas étiquetés. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées lorsqu'elles ne sont pas dans leur contenant d'origine (p. ex., sanitisant).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle à haute température fonctionne correctement et que la température de l'eau de rinçage finale à la plaque est de 71 Deg C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Le distributeur automatique de savon liquide dans les toilettes accessibles ne fonctionnait pas. Assurez-vous que le distributeur automatique de savon liquide soit réparé ou remplacé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas encore été mis en oeuvre. Le fournisseur de services de lutte antiparasitaire sera utilisé. S'assurer que le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire est en place et que des registres mensuels sont tenus sur place.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - Le certificat de salubrité des aliments n'était pas disponible sur place pour examen. S'assurer que le certificat de salubrité des aliments est disponible sur place pour examen.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le calendrier de nettoyage n'a pas été mis en œuvre. Créez un calendrier de nettoyage pour tout l'équipement alimentaire et assurez-vous que les registres de nettoyage sont conservés.