Club Demonstration Services 1157
1075 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 4K6 · Food - Un-permitted
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
- 1. Les manipulateurs d'aliments ne se lavaient pas les mains entre les tâches ou n'exécutaient pas le lavage des mains et ne connaissaient pas non plus les directives concernant les gants. S'il vous plaît éduquer les manipulateurs de nourriture avec une bonne hygiène des mains et des directives de gants. 2. Il n ' y avait pas d ' ustensiles supplémentaires aux stations d ' échantillonnage. Veuillez vous assurer que des ustensiles supplémentaires sont présents à chaque station d'échantillonnage. 3. Il a été noté que le thermomètre à sonde n'était pas désinfecté avant d'être inséré dans les aliments. Veuillez vous assurer que les thermomètres sont désinfectés avant de vérifier la température interne des aliments. 4. Les thermomètres à sonde étaient entreposés dans des gants à usage unique. Veuillez ranger les thermomètres correctement. Veuillez noter que les gants à usage unique ne sont pas des contenants appropriés.
- 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
- 1. L ' hygiène des mains n ' est pas assurée et la politique relative aux gants n ' est pas appliquée. On a constaté que les manipulateurs d'aliments étaient des poubelles à la main et utilisaient les mêmes gants pour la manipulation des aliments sans changer de gants et pour effectuer le lavage des mains. L'importance du lavage des mains et de la politique sur les gants a été discutée avec l'exploitant au cours de l'inspection. Les mains doivent être lavées entre les tâches, avant de mettre des gants, après les avoir enlevés et entre les changements de gants. Veuillez vous laver les mains et suivre la bonne politique de gant.
- 03. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (non critique)?
- 1. Les produits non alimentaires étaient entreposés avec des produits alimentaires. Veuillez désigner une zone pour stocker les articles non alimentaires situés loin des articles liés aux aliments. 2. Les thermomètres à sonde utilisés pour vérifier la température interne des aliments ne sont pas correctement désinfectés. Les personnes qui manipulent les aliments ont indiqué qu'elles pulvérisent la solution quat. S'il vous plaît acquérir des écouvillonnages alcooliques ou suivre le fabricant et le numéro 39; les instructions de désinfecter le temps de contact de la solution quat pour désinfecter efficacement les thermomètres à sonde. 3. Aucun ensemble supplémentaire d ' ustensiles de cuisson n ' a été observé aux stations d ' échantillonnage. Le personnel a indiqué qu'il pulvérisait la solution en cas de contamination. Veuillez vous assurer que des ustensiles supplémentaires sont disponibles à chaque station en tant que sauvegarde. Tous les ustensiles réutilisables à la cuisson doivent être lavés selon une méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments.
- 02. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d'autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire non autorisée (Critical)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction