COBS BREAD
15941 97 Street NW Edmonton AB T5X 0C7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le thermomètre de surveillance interne dans le refroidisseur du peuplement était en mauvais état et ne présentait pas la température correcte. Veuillez remplacer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'installation était généralement propre et bien entretenue; toutefois, une accumulation de débris alimentaires a été notée sous le four. Veuillez nettoyer et entretenir cette zone. Des photos ont ensuite été fournies par courriel montrant que la zone avait été nettoyée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet de l'évier de lavage à la vaisselle a été observé comme une fuite. S'assurer que le robinet indiqué est réparé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les deux grilles de séchage de la vaisselle blanche au-dessus de l'évier ont été observées avec une accumulation de grime. S'assurer que les grilles de séchage indiquées sont nettoyées, enlevées ou remplacées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction