Edo Japan
15841 97 Street NW Edmonton AB T5X 0C7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Concentration d'assainissement pas à 200ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution mesurée à 200ppm Quats. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont modifiées régulièrement pour faciliter la destruction des agents pathogènes.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé dans la porte. S'il vous plaît remplacer les coupes météorologiques pour éviter les lacunes qui pourraient faciliter l'entrée des souris dans l'installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les ustensiles utilisés pour mélanger les boissons sont conservés dans un contenant d'eau. Assurez-vous que les ustensiles sont entreposés à sec ou dans un désinfectant QUAT à 200 ppm afin de prévenir toute contamination des aliments. L'opérateur a rempli le contenant d'une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?