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KFC 1724

9626 160 Avenue NW Edmonton AB T5Z 3S6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

KFC 1724 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 28 janvier 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • One walk-in cooler was not equipped with an internal monitoring thermometer. Ensure all coolers are equipped with internal monitoring thermometers. Corrected onsite.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main KFC (le plus près de la porte du couloir) n'avait que de l'eau froide. L'évier a été ajusté pendant l'inspection pour libérer de l'eau chaude. S'assurer qu'il y a de l'eau chaude disponible. L'évier de Taco Bell avait de l'eau chaude. Parfait. L'évier de la cuisine arrière avait seulement de l'eau chaude. L'évier a été corrigé pour libérer de l'eau chaude. Le personnel a reçu pour instruction de fournir de l'eau chaude pour tous les éviers à main pour les vannes d'eau mixtes. Le distributeur de savon de toilette du personnel masculin n'était pas opérationnel. Plusieurs tentatives ont été faites pour corriger le distributeur, mais il a échoué. L'exploitant a reçu pour instruction de garder les toilettes fermées jusqu'à ce qu'il y ait du savon disponible. Le distributeur de serviettes de toilette du personnel féminin n'était pas opérationnel. En fin de compte, un rouleau de serviette en papier a été laissé hors du distributeur pour le personnel à utiliser. Le savon à main était disponible. Entre-temps, le personnel pourrait utiliser les toilettes de la chambre individuelle.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les deux toilettes publiques étaient hors service en raison de problèmes de plomberie avec les toilettes. Veuillez réparer les toilettes.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un grand pot de sauce a été mesuré à environ 43C et a été confirmé avoir été maintenu pendant >2 heures. Conserver les aliments à haut risque à 4C ou moins ou à 60C en tout temps. Jeter les aliments à risque élevé entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures. Correction sur place; la sauce a été éliminée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Le plancher sous les friteuses et autres gros équipements.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT dans le godet à l'avant a été mesuré à 0ppm avec des bandes d'essai du désinfectant QUAT. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est maintenu à 200ppm en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant QUAT de 200 ppm pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT a été mesuré à 50ppm dans le compartiment de désinfection de l'évier de lavage à la vaisselle. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est maintenu à 200ppm en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant QUAT de 200 ppm pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT de la pompe a été mesuré à 50ppm avec des bandes d'essai du désinfectant QUAT. S'assurer que la pompe d'assainissement QUAT indiquée est entretenue pour produire un désinfectant QUAT à 200ppm.
  7. Contrôle

    0 infraction

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