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Coco Fresh Tea and Juice - NTH-1693

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Coco Fresh Tea and Juice - NTH-1693 a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mars 2024. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 7 juin 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les contrôles antiparasitaires ne sont pas terminés. S'assurer que les contrôles mensuels de lutte antiparasitaire sont effectués et documentés. PHI fournir un modèle.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucune certification valide de salubrité des aliments présente. - Veiller à ce qu'au moins une personne obtienne une attestation valide de salubrité des aliments. PHI fournira la liste des cours approuvés
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de registres de nettoyage disponibles pour examen Préparer des registres de nettoyage indiquant les instructions de nettoyage pour l'équipement/les surfaces des camions-aliments et un registre à documenter lorsque les tâches sont terminées
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 3/27. Il n ' y avait pas de javel sur place pour le désinfectant de surface. On a obtenu du bleach et on a préparé un seau de 100ppm d'eau de Javel.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 1. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage mineur est nécessaire dans les zones suivantes : -Congélateur de glace. - Réservoir d'eau. - Réservoir d'eau. Nettoyer les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient maintenues dans un état propre et sanitaire.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un mélangeur est stocké sous le distributeur de serviettes en papier, ce qui présente un risque de contamination croisée. Veuillez vous assurer que la zone sous le distributeur de serviettes en papier et autour de l'évier de lavage des mains est maintenue sans équipement. Le personnel a déplacé le mélangeur pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép est noté à 9,8 degrés Celsius. Le lait entreposé dans le réfrigérateur est noté à 9,9 degrés Celsius. Veuillez vous assurer que les produits alimentaires à haut risque sont entreposés à 4 degrés Celsius et moins. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4 degrés Celsius ou moins avant que les produits alimentaires soient placés dans le réfrigérateur. Le personnel a indiqué que les produits alimentaires étaient dans le réfrigérateur moins de 2 heures. Le personnel a déplacé les produits vers des unités de retenue à froid.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des documents sur la lutte antiparasitaire étaient disponibles. Non observé lors de l'inspection effectuée le 19/07/2024.2. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 2. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs. Non observé au cours de l'inspection du 30 août 2024.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur prép est noté à 9,8 degrés Celsius. Veuillez baisser la température du refroidisseur ou réparer le refroidisseur et assurez-vous que tous les réfrigérateurs sont à 4 degrés Celsius et moins.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des documents sur la lutte antiparasitaire étaient disponibles. Non observé lors de l'inspection effectuée le 19/07/2024.2. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 2. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs.
  9. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Bouteille d'assainissement étiquetée comme javel est remplie de QUAT. Veuillez changer l'étiquette en QUAT et vous assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés correctement. Le personnel a changé l'étiquette du désinfectant pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les documents de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles au moment de l'inspection. 1. Veuillez vous assurer que les documents relatifs à la lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois pendant l'exploitation. Une copie du modèle de lutte antiparasitaire sera envoyée par courriel avec le rapport. 2. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 2. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs. Non observé lors de l'inspection du 7 juin 2024.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré l'assainissement des quats à 50ppm-javel et on a préparé un désinfectant au chlore à 100ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les documents de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles au moment de l'inspection. 1. Veuillez vous assurer que les documents relatifs à la lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois pendant l'exploitation. Une copie du modèle de lutte antiparasitaire sera envoyée par courriel avec le rapport. 2. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 2. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas été testé. Veuillez soumettre un nouvel échantillon d'eau.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les documents de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles au moment de l'inspection. 1. Veuillez vous assurer que les documents relatifs à la lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois pendant l'exploitation. Une copie du modèle de lutte antiparasitaire sera envoyée par courriel avec le rapport. 2. L'écran d'insectes a quelques trous, permettant l'entrée potentielle de parasites. 2. Veuillez réparer ou remplacer l'écran d'insectes et veiller à ce que l'écran d'insectes empêche l'entrée des ravageurs.

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