Communitea Cafe
117 - 1001 6 Avenue Canmore AB T1W 3L8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans l'ensemble, l'installation est propre et bien entretenue. Un nettoyage supplémentaire nécessaire sous les rayonnages dans la zone de stockage et dans le réfrigérateur de porte coulissante.- Nettoyez ces zones.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant sans poignée était utilisé comme une pelle dans le bac à farine, un contenant était laissé dans le bac. - Oui. Veuillez vous assurer que les scoops avec poignées sont utilisés pour les produits secs, ou qu'ils sont entreposés à l'extérieur du produit pour empêcher la contamination des mains dans le produit.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant sans poignée était utilisé comme une pelle dans le bac à farine, un contenant était laissé dans le bac. - Oui. Veuillez vous assurer que les scoops avec poignées sont utilisés pour les produits secs, ou qu'ils sont entreposés à l'extérieur du produit pour empêcher la contamination des mains dans le produit.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur a été endommagé derrière les presses panini. - S'il vous plaît réparer le mur, assurez-vous qu'il est lisse et propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un contenant sans poignée était utilisé comme une pelle dans le bac à farine, un contenant était laissé dans le bac. - Oui. Veuillez vous assurer que les scoops avec poignées sont utilisés pour les produits secs, ou qu'ils sont entreposés à l'extérieur du produit pour empêcher la contamination des mains dans le produit.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains articles personnels étaient entreposés sur les mêmes étagères que les fruits et légumes. - Les articles ont été déplacés, veuillez vous assurer que tous les articles personnels sont entreposés séparément des produits alimentaires.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT étaient teintées, incapables de lire avec précision les concentrations. Veuillez acquérir de nouvelles bandes d'essai QUAT pour un désinfectant de surface.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur a été endommagé derrière les presses panini. - S'il vous plaît réparer le mur, assurez-vous qu'il est lisse et propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?