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Costco Wholesale 544

2201 Broadmoor Boulevard Sherwood Park AB T8H 0A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Costco Wholesale 544 a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 février 2024. La dernière inspection, le 8 juin 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli et Meats : On a observé de la peinture épluchée et des surfaces de sol endommagées le long du trottoir avec une accumulation visible de débris dans les crevasses. Ces surfaces ne sont pas lisses, durables et faciles à nettoyer. Réparation et finition de la surface de plancher affectée pour s'assurer qu'elle est lisse, durable et facilement propre.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le porc fumé a été mesuré à 12°C à l'aide d'un thermomètre infrarouge, tandis que la température interne a été mesurée à 8°C. Le produit a été stocké dans un refroidisseur portatif à des fins d'échantillonnage et de publicité. L'exploitant a déclaré que le produit était hors contrôle de température depuis environ 15 à 20 minutes. L'éducation a été fournie que tous les aliments à risque élevé doivent être maintenus à ≤4°C. Pendant l'inspection, l'exploitant a ajouté des paquets de glace au refroidisseur pour réduire la température. Continuer de surveiller et de s'assurer que la température est contrôlée en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte #4 a été observée avec une ouverture visible permettant à la lumière de passer par le dessous. Cette condition peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation. Réparer ou remplacer le joint de porte et s'assurer que l'espace sous la porte est entièrement scellé pour empêcher l'entrée des ravageurs. Maintenez la porte en bon état pour assurer un ajustement serré et sécurisé en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli et Meats: Une fuite de toit a été observée dans le refroidisseur à l'italienne. On a conseillé à l'exploitant de nettoyer immédiatement la zone sous la fuite et de régler rapidement le problème afin de prévenir toute contamination potentielle. L'exploitant a communiqué avec le personnel d'entretien pendant l'inspection et des mesures correctives ont été prises. La communication de suivi de l'exploitant a confirmé que l'eau stagnante sur le toit du refroidisseur avait été séchée. S'assurer que la source de la fuite est complètement réparée et que la zone est soigneusement nettoyée et entretenue afin d'éviter les récidives.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli et Meats : On a observé de la peinture épluchée et des surfaces de sol endommagées le long du trottoir avec une accumulation visible de débris dans les crevasses. Ces surfaces ne sont pas lisses, durables et faciles à nettoyer. Réparation et finition de la surface de plancher affectée pour s'assurer qu'elle est lisse, durable et facilement propre.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage laissés sur le dessus de l'entreposage en vrac des aliments dans la zone de boulangerie.les chiffons ont été enlevés et un rappel à placer les chiffons dans la solution de désinfection disponible entre l'utilisation.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

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