Flirty Bird Nashville Hot Chicken
238 - 222 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1S8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
6 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des bols étaient utilisés comme scoops et entreposés directement dans des épices en vrac. Utilisez une pelle avec une poignée et entreposez-la de façon à protéger les aliments en vrac contre la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un contenant ouvert de Mayonnaise qui indiquait "Refriger après ouverture " était entreposé à la température ambiante. Le conteneur a été transféré à la réfrigération. Les contenants de cornichons non ouverts étaient laissés à la température ambiante lorsque le contenant indiquait "Keep Refrigerated". Les cornichons ont été transférés à la réfrigération.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant quat. Obtenir des bandes d'essai pour tester le désinfectant lorsqu'il est préparé.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Des contrôles mensuels de lutte antiparasitaire doivent être effectués.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans une zone visible du public.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il s'agissait d'une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation. Augmenter la fréquence de nettoyage des filtres à auvent.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cette violation est reportée de l'inspection précédente :On a observé une accumulation de flours dans le compartiment inférieur du refroidisseur de la ligne de prép. Nettoyer les zones susmentionnées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Cette violation est reportée de l'inspection précédente : Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cette violation est reportée de l'inspection précédente :On a observé une accumulation de flours dans le compartiment inférieur du refroidisseur de la ligne de prép. Nettoyer les zones susmentionnées.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?