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Cottonwood Lodge Food Service

2733 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs de la salle de stockage des aliments sont écaillés et exposent le mur sec. Le mur n'est plus scellé ni propre. Cela attirera les ravageurs. Il s'agit d'une violation ARRÊTE et mentionnée lors des 2 dernières inspections sanitaires.
      • Mesures correctives:
      • Réparer le mur afin qu'il soit lisse, niveau, scellé, en matériau durable, et propre. Si l'on ne règle pas cette violation à la date de correction, on émettra des ORDRES DE SANTÉ.
      • **Date de correction : 30 novembre**
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La glacière droite fuit et l'eau est mise en commun sur le sol. Cela attirera les mouches, les cafards et les souris.
      • Mesures correctives:
      • Réparez le refroidisseur pour qu'il ne fuie pas.
      • **Date de correction : 1er nov. 24**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs de la salle de stockage ont des dents et de la peinture pelante. Il s'agissait de la dernière inspection sanitaire et devait être corrigée d'ici mai 2024. Les murs ne sont plus scellés et propres.
      • Mesures correctives:
      • Réparer les murs de sorte qu'ils soient de niveau, lisse, scellé, durable et propre.
      • **Date de correction : 1er nov. 24**
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les zones suivantes sont endommagées et ne sont plus scellées ou propres, ce qui attirera les ravageurs.
      • - Boîte en bois sous le lave-vaisselle, dans la cuisine principale, a des dommages à l'eau et est pourri, et le bois n'est pas scellé ou propre.
      • - Étagère inférieure entreposant les supports de vaisselle lave-vaisselle, dans la cuisine principale, a endommagé et déballé bois.
      • - Le mur a des dents et de la peinture pelante dans la salle de stockage des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Réparer et/ou remplacer les zones endommagées par des matériaux durables, de niveau, lisses, scellés et propres.
      • **Date de correction : 31 mai**
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Des gouttes trouvées sous le poêle blanc dans la cuisine. Les chutes portent des maladies.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer immédiatement les déjections, laver et désinfecter les zones où elles se trouvent.
      • **Date de correction : Immédiatement**
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Il y a un espace entre les portes doubles d'entrée principale, qui peut laisser les souris entrer et l'air froid.
      • Mesures correctives:
      • Installez un nouveau décapage durable entre les portes doubles pour empêcher l'entrée de souris et l'air froid.
      • **Date de correction : 20 déc. 21**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Des excréments de souris se trouvent sous l'évier et le poêle de la cuisine principale, ainsi que dans l'armoire de rangement.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer toutes les souris et désinfecter les zones. Mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée, qui comprend :
      • a) Contracter une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller, piéger et éliminer les souris.
      • b) Placer tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire en plastique dur, en verre ou en acier inoxydable et y fixer des couvercles serrés.
      • c) Bloquer tous les trous, trous et ouvertures trouvés dans les murs et autour des portes et des tuyaux.
      • d) Nettoyage détaillé de toutes les parties de la cuisine. Tous les équipements, surfaces et zones (ponts, comptoirs, étagères, planchers sous équipement, etc.) doivent être nettoyés régulièrement.
      • e) Transmettre tous les rapports/factures de lutte antiparasitaire à notre bureau pour examen et continuer à le faire jusqu'à ce que l'infestation soit éliminée. Envoyer à : [email protected]
      • **Date de correction : 3/21 décembre**
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction