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Cottonwood Lodge Food Service

2733 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cottonwood Lodge Food Service a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 octobre 2012. La dernière inspection, le 7 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

10 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 décembre 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 octobre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs de la salle de stockage des aliments sont écaillés et exposent le mur sec. Le mur n'est plus scellé ni propre. Cela attirera les ravageurs. Il s'agit d'une violation ARRÊTE et mentionnée lors des 2 dernières inspections sanitaires.
      • Mesures correctives:
      • Réparer le mur afin qu'il soit lisse, niveau, scellé, en matériau durable, et propre. Si l'on ne règle pas cette violation à la date de correction, on émettra des ORDRES DE SANTÉ.
      • **Date de correction : 30 novembre**
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La glacière droite fuit et l'eau est mise en commun sur le sol. Cela attirera les mouches, les cafards et les souris.
      • Mesures correctives:
      • Réparez le refroidisseur pour qu'il ne fuie pas.
      • **Date de correction : 1er nov. 24**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs de la salle de stockage ont des dents et de la peinture pelante. Il s'agissait de la dernière inspection sanitaire et devait être corrigée d'ici mai 2024. Les murs ne sont plus scellés et propres.
      • Mesures correctives:
      • Réparer les murs de sorte qu'ils soient de niveau, lisse, scellé, durable et propre.
      • **Date de correction : 1er nov. 24**
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les zones suivantes sont endommagées et ne sont plus scellées ou propres, ce qui attirera les ravageurs.
      • - Boîte en bois sous le lave-vaisselle, dans la cuisine principale, a des dommages à l'eau et est pourri, et le bois n'est pas scellé ou propre.
      • - Étagère inférieure entreposant les supports de vaisselle lave-vaisselle, dans la cuisine principale, a endommagé et déballé bois.
      • - Le mur a des dents et de la peinture pelante dans la salle de stockage des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Réparer et/ou remplacer les zones endommagées par des matériaux durables, de niveau, lisses, scellés et propres.
      • **Date de correction : 31 mai**
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Des gouttes trouvées sous le poêle blanc dans la cuisine. Les chutes portent des maladies.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer immédiatement les déjections, laver et désinfecter les zones où elles se trouvent.
      • **Date de correction : Immédiatement**
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Il y a un espace entre les portes doubles d'entrée principale, qui peut laisser les souris entrer et l'air froid.
      • Mesures correctives:
      • Installez un nouveau décapage durable entre les portes doubles pour empêcher l'entrée de souris et l'air froid.
      • **Date de correction : 20 déc. 21**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Des excréments de souris se trouvent sous l'évier et le poêle de la cuisine principale, ainsi que dans l'armoire de rangement.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer toutes les souris et désinfecter les zones. Mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée, qui comprend :
      • a) Contracter une entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller, piéger et éliminer les souris.
      • b) Placer tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire en plastique dur, en verre ou en acier inoxydable et y fixer des couvercles serrés.
      • c) Bloquer tous les trous, trous et ouvertures trouvés dans les murs et autour des portes et des tuyaux.
      • d) Nettoyage détaillé de toutes les parties de la cuisine. Tous les équipements, surfaces et zones (ponts, comptoirs, étagères, planchers sous équipement, etc.) doivent être nettoyés régulièrement.
      • e) Transmettre tous les rapports/factures de lutte antiparasitaire à notre bureau pour examen et continuer à le faire jusqu'à ce que l'infestation soit éliminée. Envoyer à : [email protected]
      • **Date de correction : 3/21 décembre**
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

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