Tops Chef Bakery and Pastry
4 - 2662 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le tuyau d'évacuation sous l'évier 2-comp fuit. Un bol capture les eaux usées. L'eau de mise en commun attirera les mouches.
- Mesures correctives:
- Réparer et remplacer immédiatement le tuyau d'évacuation qui fuit sous l'évier à 2 compartiments.
- **Date de correction : 30 janv
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Mur ouvert avec mur sec exposé et bois.
- Mesures correctives : Faire remplacer le mur selon les plans approuvés
- Date à corriger: 1 mois
- Mesures correctives:
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Accès au lavabo à la main obstrué par les vaisselles/bougies dans le bassin du lavabo
- Mesures correctives : L'exploitant a éliminé l'obstruction au moment de l'inspection. S'assurer que l'évier ne sert qu'à laver les mains. Les plats sales/cuisiniers/cuisiniers peuvent être entreposés dans l'évier de lavage jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être nettoyés.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Mur(s) enlevé(s) de l'espace de la cuisine, en déplaçant les prises de courant.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les rénovations de construction et d'électricité sont effectuées conformément aux règlements locaux, aux codes du bâtiment, etc.
- * Communiquez avec un entrepreneur professionnel/électricien pour terminer les rénovations.
- Score de violation: 3
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : L'exploitant a ajouté de nouveaux éléments de menu (p. ex., des sandwiches panini et du café) aux lieux d'alimentation, ce qui constitue un changement de statut d'un lieu d'alimentation non autorisé à un établissement d'alimentation.
- Mesures correctives : *Paquet de demande fourni à l'exploitant au moment de l'inspection.
- *Remplir le processus de demande pour obtenir un permis d'exploitation pour l'établissement de restauration.
- *Installer une lave-vaisselle commerciale (ou remplacer l'évier à 2 compartiments par un évier à 3 compartiments) afin de satisfaire aux normes d'approbation pour fonctionner comme un établissement de restauration.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Farine, graines et autres débris alimentaires notés sur les sols et les rayonnages dans la cuisine.
- Mesures correctives : *Encore nettoyer les zones touchées dès que possible.
- *S'assurer de nettoyer régulièrement toutes les zones de la cuisine pour éliminer les débris alimentaires (attirer les ravageurs).
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction