Cypress Lodge
2739 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le lave-vaisselle à haute température de la cuisine verte ne fonctionne pas. Le personnel utilise les lave-vaisselle des cuisines jaune et bleue pour laver la vaisselle.
- Mesures correctives:
- Réparer le lave-vaisselle afin qu'il fonctionne selon les spécifications du fabricant, ne fuit pas, la température du cycle de lavage est de 150F, et la température du cycle de rinçage est de 180F.
- **Date de correction : 1er déc
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments de souris sont présents sous/derrière dans les cuisines jaunes et vertes
- Action(s) corrective(s): Désinfecter les zones w/ Javel + solution d'eau avant de nettoyer les excréments. Les employés doivent porter des gants et un masque pour se protéger lors du nettoyage et de la manipulation des excréments de rongeurs.
- Veiller à suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire pour lutter contre les ravageurs, les mitiger et les éliminer dans les locaux.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- Droppings trouvés sous les poêles dans les cuisines jaune, verte et bleue. Les chutes portent des maladies.
- Mesures correctives:
- Nettoyer immédiatement toutes les excréments trouvés, laver et assainir les surfaces sur lesquelles les excréments ont été trouvés. Placer des pièges ou des planches collantes sous les poêles pour attraper et/ou surveiller les souris.
- **Date de correction : Immédiatement*
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation:
- Le tuyau de vidange sous l'évier, dans la cuisine bleue, fuit toujours. L'eau de mise en commun fournira une source d'eau pour les souris à boire.
- Mesures correctives:
- Réparer ou remplacer le tuyau pour qu'il ne fuie plus. Toutes les eaux de mise en commun doivent être enlevées à la fin de chaque nuit, jusqu'à ce que le tuyau d'évacuation soit réparé ou remplacé.
- **Date de correction : 20 déc. 21**
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- Trouvé des gouttes de souris dans les armoires et les étagères des cuisines à ailes jaunes, vertes et bleues. Trouvé une souris vivante sur une planche collante sous le frigo dans la cuisine de l'aile bleue. Il y a une infestation de souris et un système de lutte antiparasitaire intégrée est en place.
- Mesures correctives:
- Nettoyez immédiatement les déjections et assainissez la zone. L'élimination de l'infestation des souris doit se faire et les mesures suivantes doivent être prises:
- a) Contracter une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer l'infestation des souris à l'intérieur de l'installation. Le contrat doit rester en place jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'infestation de souris.
- b) Transmettre une copie de tous les rapports/factures de l'entreprise de lutte antiparasitaire à notre bureau pour examen. Envoyer à : [email protected]
- c) Suivre toutes les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- d) Utiliser et placer des pièges mécaniques dans l'ensemble de l'installation, en particulier dans les ares où on trouve des déjections ou de l'activité, pour attraper les souris. Aucun produit chimique ne doit être utilisé à l'intérieur pour éliminer les souris.
- e) Inspecter minutieusement toutes les pièces, armoires, placards et zones de l'installation (même les chambres des clients) pour les trous, les ouvertures, les trous et/ou les points d'entrée. Bloquez tous ceux trouvés.
- f) Poursuivre la fréquence et les tâches de nettoyage en cours.
- g) Mettre tous les aliments dans des contenants durs (plastique, verre, acier inoxydable) avec des couvercles serrés.
- **Date de correction : 3/21 décembre**
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation:
- 1) Les poubelles et les canettes de recyclage des cuisines à ailes jaunes, vertes et bleues n'ont aucun couvercle dessus. Les résidents ont accès à ces poubelles 24 heures sur 24 et il y a des débris alimentaires. Cela attirera les ravageurs et fournira une source de nourriture.
- 2) Trouvé un trou dans le mur, dans le coin derrière le poêle dans la cuisine de l'aile bleue. Ce trou permettra l'entrée des parasites.
- Mesures correctives:
- 1) Placer des couvercles serrés sur toutes les ordures et les canettes de recyclage dans toutes les cuisines et les ailes communes, et veiller à ce que les couvercles restent sur les canettes en tout temps pour empêcher les ravageurs d'accéder à ces sources alimentaires.
- **Date de correction : 10 déc. 21**
- 2) Bloquer ou boucher tous les trous et les trous trouvés dans les murs et/ou autour des tuyaux et des portes avec des mailles métalliques (1/4 po ou petite), des plaques métalliques ou de laine d'acier bien emballée.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Le tuyau sous l'évier, dans la cuisine de l'aile bleue, a une fuite. Un seau a été placé sous le tuyau pour attraper l'eau. L'eau de mise en commun dans le seau est une suce pour les souris.
- Mesures correctives:
- Réparer ou remplacer immédiatement le tuyau qui fuit. Jusqu'à ce que le tuyau soit réparé, assurez-vous que le personnel vide l'eau du seau chaque nuit. Une fois le tuyau réparé, retirez le seau.
- **Date de correction : 3/21 décembre**
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : a) La lave-vaisselle dans la kitchenette du Nord-Ouest ne pulvérise pas l'eau.
- b) Le réfrigérateur Frigidaire dans la kitchenette du Nord-Ouest peine à maintenir une température de réfrigération sûre. La température est actuellement à 4-5 degrés Celsius avec le cadran de contrôle de la température réglé au réglage le plus froid possible.
- Mesures correctives : a) cesser d'utiliser le lave-vaisselle dans la kitchenette du Nord-Ouest jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
- b) Communiquer avec un technicien en réparation pour inspecter et réparer l'unité afin de s'assurer que les périodes d'entreposage des aliments sont maintenues.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction