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Subway #23541

9 - 2662 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le joint de porte sur le refroidisseur u/c, dans la zone de service avant, ne scelle pas étroitement. L'air froid fuit et la température fluctue entre 4C-6C dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • Appeler immédiatement une entreprise pour fixer le joint de porte de sorte qu'il scelle et ferme la porte plus froide, de sorte que la température est maintenue à 4C ou plus froid en tout temps. Ne conservez pas les aliments périssables dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
      • **Date de la correction : 26 et 24 mai**
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Mélange de boulettes de viande et de sauce observé à environ 30 degrés Celsius à l'intérieur de l'insert au moment de l'inspection (14 h 30). L'élément chauffant a été mis hors service. L'employé ne savait pas combien de temps le produit avait été inférieur à la température minimale à chaud de 60 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s): Jeter le produit restant de l'unité de rétention à chaud. Assurez-vous de maintenir l'unité de maintien à chaud et de maintenir une température minimale de 60 degrés Celsius tout en stockant les aliments dans les inserts.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    0 infraction