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Donair Affair (Coquitlam)

5B - 2662 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Donair Affair (Coquitlam) a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 mai 2021. La dernière inspection, le 19 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le côté eau chaude de l'évier de lavage des mains avant ne fonctionne pas. L'opérateur a déclaré qu'il a été cassé pendant environ 2-3 mois et qu'ils n'utilisent pas actuellement cet évier. Le lavabo est utilisé pour le lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s): - L'opérateur de fixer l'évier de lavage des mains afin qu'il ait à la fois l'eau courante chaude et froide.
      • - L'opérateur doit continuer à utiliser l'évier arrière pour se laver les mains jusqu'alors.
      • - L'opérateur a déclaré que son entrepreneur était absent et a besoin de temps pour réparer l'évier.
      • Date à corriger: 7 août 2026
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - L'accumulation d'huile a été observée sous la ligne de cuisson.
      • - La planche sous l'évier était en mauvais état.
      • - Des débris alimentaires ont été observés sous les refroidisseurs avant.
      • - Le conduit d'échappement avait des poussières dessus.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer la zone susmentionnée. Jetez les carboards de la terre, changez les carboads sous l'évier, refroidisseur à l'italienne, ligne de cuisson à la fin de la nuit.
      • Date à corriger : 22 juillet 2026
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FoodSafe de l'opérateur est expiré.
      • Mesures correctives : - L'exploitant renouvelle le certificat FoodSafe et envoie le nouveau certificat FoodSafe de niveau 1 ou l'équivalent du courriel fourni.
      • Date à corriger : 20 août 2026
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trouvé des bouteilles de jus de citron et de vinaigrette de salade stockées à côté de produits chimiques de nettoyage sur la même étagère. La nourriture pourrait être contaminée par des produits chimiques.
      • Mesures correctives:
      • Déplacez les bouteilles de jus de citron et de vinaigrette loin des produits chimiques de nettoyage et rangez-les sur une autre étagère. Pendant l'inspection, le personnel a déplacé les bouteilles d'aliments dans une étagère au-dessus des produits chimiques de nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1) Il y a accumulation de graisse et de débris alimentaires sur le sol sous la table de préparation, friteuses profondes, et tables de donair. Cela attirera les souris et les mouches.
      • 2) Il y a de la graisse "streaks" sur les surfaces en acier inoxydable et les tables de patron. La graisse attirera les parasites.
      • Mesures correctives:
      • 1) Nettoyer et enlever tous les aliments et graisses sur le sol dans les zones mentionnées. Utilisez de l'eau savonneuse chaude, du dégraissant et un brossage ou une brosse. Assurez-vous de laver le plancher directement aux parois arrière et dans les coins. Déplacer l'équipement et les tables du mur afin que le plancher puisse être nettoyé soigneusement. Le nettoyage de cette zone DOIT être fait tous les soirs.
      • 2) Nettoyer l'acier inoxydable et les tables de patron avec de l'eau chaude savonneuse à la fin de chaque journée pour enlever la graisse.
      • **Date de la correction : 11 avril 2002**
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Feuille d'aluminium doublant le forage de donair a accumulé de la graisse et est brûlé. La feuille d'aluminium est un danger d'incendie et elle attirera également les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Changez immédiatement la feuille d'aluminium sur la machine à donair avec une nouvelle feuille. La feuille doit être changée 2-3 fois par semaine pour empêcher l'accumulation de graisse et pour éviter que la graisse ne s'enflamme.
      • Pendant l'inspection, le personnel a changé la feuille.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La surface sous et derrière le gril plat a accumulé de la graisse et de la nourriture.
      • Nettoyer et assainir soigneusement la zone et augmenter la fréquence de nettoyage de cette zone pour éviter l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger: 24 septembre 2021
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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