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Cozy Nook Cafe

4-2430 Main St West Kelowna BC V4T 1Y9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Cozy Nook Cafe a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 16 décembre 2024. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Consigner les températures de toutes les unités à température contrôlée x2 jours.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Resurfer sur le comptoir de l'évier à main. Les matériaux de surface doivent être construits en matériaux durables, non absorbants et faciles à nettoyer.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Ne pas conserver les ustensiles dans une solution d'assainissement, car ils peuvent contaminer les aliments sur lesquels ils sont utilisés. En outre, l'excès de débris alimentaires provenant d'ustensiles placés dans un désinfectant l'inactiverait, le rendant inefficace. Utilisez de l'eau froide glacée, changez-la toutes les 2-4 heures ou au besoin, assurez-vous que la température de l'eau reste inférieure à 4C. Infraction exceptionnelle : le carton est coincé entre les ventilateurs d'échappement du plafond. Le carton sert également à remplir les ouvertures sur le dessus du mur qui sépare la cuisine et la salle à manger. Remplacer le carton par un matériau durable et facile à nettoyer, ou remplir l'espace avec les matériaux de construction appropriés. Consulter les entrepreneurs pour obtenir de l'aide. Suivi, semaine du 13 janvier 2025
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  3. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1. Thermomètres manquants des refroidisseurs et des congélateurs. 2. Les registres de température ne sont pas entretenus, l'exploitant et le personnel pour enregistrer les températures de tous les appareils de retenue de température (refroidisseurs et congélateurs) au moins une fois par jour.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Le désinfectant QUATS n'était pas utilisé au moment de l'inspection, le personnel a fait une nouvelle solution de désinfectant dans un flacon de pulvérisation, CDI. 2. Lave-vaisselle à basse température, concentration finale de rinçage au chlore:50ppm, en conformité.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Nourriture et débris observés derrière la ligne de cuisson, sur le sol, sur les refroidisseurs ouverts, les poignées de tous les refroidisseurs et congélateurs. Opérateur et personnel pour nettoyer toutes les parties de la cuisine. 2. L'étagère en fil au-dessus de l'évier 3 compartiments est actuellement cassée, étagères à fixer. 3. Confirmez si les ampoules actuelles sont résistantes aux éclats. S'ils ne sont pas résistants aux éclats, le couvercle doit être installé. L'éclairage au milieu de la cuisine ne fonctionne pas, remplacer les ampoules. 4. Sanitizer à être correctement étiqueté. #1-4., suivi d'ici le lundi 23 décembre 2024. 5.Cardboard coincé entre les ventilateurs d'échappement du plafond. Le carton sert également à remplir les ouvertures sur le dessus du mur qui sépare la cuisine et la salle à manger. Remplacer le carton par un matériau durable et facile à nettoyer, ou remplir l'espace avec les matériaux de construction appropriés. Consulter les entrepreneurs pour obtenir de l'aide. Suivi, semaine du 13 janvier 2025
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le chariot de la corbeille bloque le lavabo. Des bols propres étaient assis sur le comptoir de lavage des mains. Le personnel s'est éloigné de l'évier. Les bols doivent être enlevés et placés dans une autre zone pendant que l'espace de rayonnage original des bols est fixé.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.

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