Westbank Lion's Community Centre
2466 Main St West Kelowna BC V4T 1Z1 · Community Kitchen - Food Processing
3 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation utilise actuellement un désinfectant sur les surfaces de contact avec les aliments. La concentration de désinfectant à base de quats était supérieure à 500ppm. L'opérateur doit utiliser un désinfectant et vérifier que la concentration est de 200ppm (pour les désinfectants à base de quats). L'installation dispose à la fois d'un distributeur de désinfectant et de désinfectant dans la salle de musculation. Lave-vaisselle haute température, température finale de rinçage: 71 C (en conformité) La jauge de rinçage finale est inexacte, elle montre 10 degrés de plus que ce qui a été mesuré pendant le cycle de rinçage. Il est recommandé d'utiliser une méthode pour vérifier que la température interne est atteinte, par exemple à l'aide d'un thermomètre étanche et que les jauges sont entretenues.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction