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Craft 42 Roasters

1178 High Rd Kelowna BC V1Y 7B1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Craft 42 Roasters a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 20 avril 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 avril 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 avril 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2026. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le réfrigérateur à lait à bar a été mesuré à une température d'environ. 15 deg.C au moment de l'inspection. Veuillez entretenir/ajuster ou remplacer cette unité pour assurer l'entretien de 4deg. C ou moins et, sur demande, veuillez fournir des dossiers de surveillance de la température à l'Inside Health hebdomadaire pour les 2 prochaines semaines.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez fournir des bandes d'essai pour l'ammoniac quaternaire et veiller à ce que les solutions d'assainissement soient testées quotidiennement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de la visite du site, on a observé que le lavabo était encombré de verres et de tasses. Veuillez cesser d'utiliser l'évier pour ranger les plats sales. Assurez-vous que l'évier reste libre et disponible pour le lavage des mains à tout moment pendant le fonctionnement.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Veuillez soumettre un plan d'étage et un nouveau formulaire de demande de locaux alimentaires pour le nouvel emplacement de torréfaction de fèves de café qui est situé deux unités en bas de l'emplacement existant. Inclure des détails sur le relèvement des étagères inférieures à 6 po ou plus du plancher et, resurfaçage du plancher en béton non traité pour assurer la propreté de l'espace.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez veiller à ce que les registres quotidiens de surveillance de la température soient utilisés/maintenus sur place et à ce qu'ils comprennent la surveillance de la température du lait/crème ouvert stocké sur la glace à côté de la machine à expresso pour assurer l'entretien du PHF à 4 degrés. C ou moins. Veuillez s'assurer que les bandes d'essai sont utilisées pour la vérification quotidienne des concentrations de désinfectant et que les bandes d'essai sont remplacées après leur expiration.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Veuillez déplacer le robinet à bille qui fournit de l'eau au distributeur de produits chimiques muraux de l'évier pour s'assurer que l'alimentation en eau du robinet d'évier à main ne peut pas être désactivée.

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