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Gordon Shelter

1069 Gordon Dr Kelowna BC V1Y 7G9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Gordon Shelter a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 20 décembre 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 décembre 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Oeufs crus observés entreposés au-dessus d'aliments prêts à manger dans une glacière. Les oeufs crus et les protéines animales doivent être entreposés sous des aliments prêts à manger pour prévenir la contamination croisée.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Observé aucun thermomètre à sonde sur place. L'exploitant doit obtenir un thermomètre à sonde pour mesurer la température pendant la préparation des aliments. 2) L'opérateur doit confirmer que des bandes d'essai QUAT sont disponibles sur place pour le désinfectant de surface. 3) Examen de l'ajout des plages de température du réfrigérateur et du congélateur, ainsi que des mesures correctives pour les températures hors gamme, au journal de surveillance de la température de l'installation. EHO fournir un exemple à l'opérateur.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai QUAT n'était disponible sur place pour le désinfectant de surface. Des bandes d'essai QUAT sont nécessaires pour s'assurer que les concentrations de désinfectant sont à des niveaux sûrs et efficaces. Veuillez obtenir les bandes d'essai QUAT et envoyer une photo à l'HOE une fois qu'elles ont été obtenues.

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