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Cristoforo Colombo Lodge #14 - Lounge

2550 8 Ave S Cranbrook BC V1C 7E7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Cristoforo Colombo Lodge #14 - Lounge a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 20 février 2015. La dernière inspection, le 4 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2018. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2022. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai d'iode pour lave-verre au sous-sol n'ont pas pu être localisées. Veuillez localiser ou remplacer les bandes d'essai et les utiliser régulièrement pour s'assurer que la concentration en iode est acceptable (12,5 à 25 ppm).
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Ni les rondelles de verre chimiques (iode et chlore de Javel) n'ont été observées avec des moyens de surveillance que les lave-vaisselle sont non seulement capables de nettoyer, mais aussi de s'assainir. Veuillez veiller à ce que des bandes d'essai de surveillance soient disponibles et utilisées, ainsi qu'un registre de tenue de registres devrait être utilisé.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Laveuse de verre en bas, mesurée à 0ppm d'iode.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Dans une bouteille de pulvérisation, le désinfectant de la zone de la barre inférieure était de plus de 200 ppm. L'agent d'assainissement a été dilué et testé à 200 ppm. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La laveuse en verre détectée à 50 ppm de chlore. La laveuse en verre à 12,5 ppm d'iode.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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