Kootenay Caramel
100 Birch Dr Cranbrook BC V1C 5X9 · Food Manufacturing - Food Processing
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Observation: Thermomètre manquant dans un petit réfrigérateur contenant des aliments potentiellement dangereux. Mesures correctives : Installer un thermomètre précis à l'intérieur du petit réfrigérateur contenant des aliments potentiellement dangereux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
1 infraction
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Les outils d'utilisation personnelle ont été stockés dans l'espace. Ces articles devraient être entreposés séparément de la zone de transformation des aliments afin d'éviter toute contamination potentielle.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction