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228 - 2 Hebert Road St. Albert AB T8N 5T8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des scoops ont été notés à l'intérieur des contenants de produits alimentaires en vrac. Veuillez noter que les scoops doivent être entreposés de manière à protéger les aliments contre la contamination.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un des manipulateurs de nourriture n'était pas se laver les mains entre les tâches. Ils ont également été notés comme remplaçant des gants sans effectuer le lavage des mains. Au cours de l'inspection, on a discuté avec l'exploitant de l'importance du lavage des mains et des directives appropriées concernant les gants. Les mains doivent être lavées entre les tâches, après avoir manipulé de l'argent, avant de mettre des gants et après les avoir enlevés et entre les changements de gants, entre le déplacement à différentes stations, etc. Lavez-vous les mains.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant quat était à une concentration insuffisante au distributeur par l'évier. S'assurer que le désinfectant est recalibré pour maintenir 200ppm de quat ou utiliser une solution de chlore à 100ppm.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction