Taco Time TTCAB112
120 - 2 Hebert Road St. Albert AB T8N 5T8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Articles du personnel notés sur les comptoirs de préparation. Ils ont été déplacés pendant l'inspection. On a également conseillé à l'exploitant de ne pas entreposer les boissons du personnel sur les comptoirs de préparation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a noté que l'installation dégelait les aliments à la température ambiante. Veuillez vous assurer que les aliments doivent être décongelés dans un refroidisseur maintenu à 4 degrés Celsius ou moins, sous l'eau froide courante, dans un micro-ondes ou cuire directement à partir de l'état congelé. On a constaté que ces aliments étaient à -4 degrés Celsius et qu'ils avaient été déplacés dans le refroidisseur pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction