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D-Plus Pizza (Delta)

150 - 8047 120th St, Delta · Restaurant

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Piégeage des casseroles et de la pâte à pizza sans couvercles/couvertures.
      • En bas du plat de pizza du haut touchant la pâte à pizza du bas. Le fond des contenants peut ne pas être propre et contaminer les aliments ci-dessous. Ne pas empiler les poêles avec de la nourriture sans couvercle.
      • 2. Sacs d'oignons conservés sur le sol.
      • Mesures correctives : 1. S'il vous plaît acquérir des couvercles ou des couvercles pour les casseroles lors de l'empilage ou ne pas les empiler.
      • 2. Ne pas stocker les oignons directement sur le sol. Les aliments doivent être dans des contenants à l'épreuve des ravageurs lorsqu'ils sont entreposés sur le sol.
      • À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. La sous-taille du mélangeur debout observé pour être caked avec la graisse séchée et le grime.
      • 2. Plancher de l'installation observé comme gras.
      • 3. Surfaces générales (poignées de refroidissement, robinets, flacon de pulvérisation de javel) observées comme collantes
      • 4. Étagères sous les tables observées pour avoir des débris alimentaires
      • 5. Porte-fils en marche dans le refroidisseur observé pour avoir l'accumulation de grime.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer profondément l'installation. Assurez-vous que tout l'équipement est dégraissé, nettoyé et nettoyé correctement chaque jour.
      • À corriger le 29 septembre 2025
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La croûte observée dans la glacière à l'italienne recouverte d'oignons coupés en dés et de coriandre hachée est stockée directement au-dessus des bacs couverts.
      • Action(s) correctrice(s): Si elle est utilisée tout au long de la journée, la pelle doit être placée à l'intérieur d'un récipient propre à l'intérieur du refroidisseur. Lavez et assainissez la pelle à la fin de chaque journée. Une autre façon est de laver et de désinfecter le scoop après chaque utilisation. Le personnel a mis la pelle dans l'évier pour la laver au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les contenants contenant du poulet au beurre, des sauces et d'autres aliments à l'intérieur du refroidisseur de préparation ne sont pas couverts. 2. La sauce pizza dans le seau à l'intérieur de la glacière a été observée avec une louche à l'intérieur, et le couvercle n'a pas été fermé en toute sécurité.
      • Mesures correctives : 1. Couvrir tous les contenants d'aliments pour prévenir toute contamination potentielle. Date à corriger : Immédiatement 2. La louche a été enlevée par le personnel du seau de sauce et lavée. Ne laissez pas la louche à l'intérieur du seau de sauce et couvrez bien le seau pour éviter la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la zone de stockage arrière à côté des lavabos et de l'entrée arrière.
      • Mesures correctives : Installer plus de bandes volantes et enlever les ordures ou les contenants alimentaires qui pourraient attirer les mouches de la région. Travailler avec les services de lutte antiparasitaire pour prévenir l'activité de la mouche. Date à corriger: 1 mois.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris et accumulation de graisse sur les planchers et les murs de la zone de stockage arrière et sous l'évier de 3 compartiments. L'accumulation de poussières sur les ventilateurs de refroidisseurs. L'opérateur déclare que les planchers sont nettoyés quotidiennement par des nettoyeurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les poussières et les débris sont nettoyés régulièrement, cibler les zones difficiles à atteindre. Retirez les boîtes/équipements dans la zone de stockage arrière pour éviter l'accumulation de poussière. Nettoyer la poussière sur le ventilateur. Veiller à ce que les planchers et les murs soient correctement dégraissés pour prévenir les ravageurs. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris notés dans la zone de stockage arrière et sur les étagères inférieures dans la zone de préparation de pizza.
      • Mesures correctives : Augmenter la fréquence du nettoyage. Les locaux doivent être maintenus dans un état propre.
      • Espace d'entreposage en profondeur avant la nouvelle livraison.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -Pièce de serviette en papier entreposée dans un seau de fromage / serviette en papier servant d'indicateur.
      • - Carton torréfié utilisé comme étiquettes sur les supports de pizza
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de carton usé qui ne peut pas être nettoyé et qui peut avoir des morceaux tombant sur la nourriture.
      • Utiliser l'équipement approprié.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire autour du mélangeur de pâte à l'arrière - accumulation de graisse notée autour de la machine.
      • Les joints en caoutchouc dans le refroidisseur 3 portes sont pleins de débris et le ruban adhésif pour tenir les joints s'effondre.
      • Les côtés des refroidisseurs et des murs sont collants lorsqu'ils sont touchés.
      • Mesures correctives : Maintenir toutes les zones des locaux dans un état propre. Augmenter la fréquence de nettoyage.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des miettes/débris alimentaires notés dans tout l'établissement derrière et sous l'équipement et dans les placards.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer l'équipement derrière/sous-vêtements et dans les placards.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Flies observées dans la zone arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée en tout temps. Sortez les ordures plus souvent. Nettoyez immédiatement les déversements.
      • Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire derrière et sous l'équipement et sur les grilles de séchage. La surface autour du mélangeur de pâte est humide.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage de routine est effectué autour des zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Température ambiante de l'air frais à 9°C.
      • Sauce pizza à 4 °C ou moins. Le fromage était à 6°C.
      • Mesures correctives : L'opérateur a réglé la température au moment de l'inspection.
      • Assurez-vous qu'il est de 4 C ou moins dans les 2 prochaines heures ou que le refroidisseur est entretenu.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'assainissement général n'a pas été amélioré - l'accumulation de débris alimentaires a été notée dans toutes les installations. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Augmenter la fréquence de nettoyage des zones visibles et des zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : accumulation de mouches dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Gardez la porte fermée. Nettoyer et désinfecter la zone arrière. Gardez le seau de mop loin de l'entreposage des aliments.
      • Utilisez des services professionnels de lutte antiparasitaire pour lutter contre l'infestation de mouches.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de farine, de débris alimentaires et de poussières observées dans tout le local, surtout sous et derrière l'équipement.
      • Le mélangeur à pâte qui n'est actuellement pas utilisé a une accumulation de farine.
      • Mesures correctives : L'équipement qui n'est pas utilisé doit être conservé dans un état propre, les vieux débris alimentaires étant nettoyés. Si l'équipement n'est pas réparé, veuillez l'enlever du local.
      • Nettoyer toutes les zones des locaux afin qu'elles soient visibles propres et exemptes de saleté/débris.
      • Augmenter la fréquence du nettoyage de routine pour prévenir l'accumulation.
      • Corrigé le 19 août 2022.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'écran dans la porte arrière n'est pas efficace pour garder les mouches dehors.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer l'écran sur la porte arrière ou la fermer en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température ambiante de l'air du refroidisseur à glissière à 6,5 °C. La porte du refroidisseur à glissière ne se ferme pas.
      • Deli viande dans la glacière de marche était à 4 C - ok.
      • Le fromage écrémé était à 6 °C, la sauce à la viande à 5 °C.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a réglé le réglage de la température du refroidisseur d'entrée. Relocaliser les aliments potentiellement dangereux (viandes, produits laitiers) dans un refroidisseur de travail si la température ne tombe pas à 4 °C ou moins dans l'heure suivante. Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être à 4 °C ou moins.
      • Refroidisseur de service pour que la porte soit en mesure de fermer correctement pour garder.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Distributeur de serviettes en papier situé au-dessus de la zone de préparation.
      • 2. Plateaux de pâte à pizza empilés sur un autre sans doublure.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Relocaliser le distributeur de serviettes en papier de sorte que l'eau ne coule pas sur la nourriture lorsque le personnel essaie de sécher ses mains.
      • 2. Ne pas empiler de nourriture sur un autre sans couvercle ni revêtement de qualité alimentaire.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Accumulation de farine sèche dans le coin avec tous les fils.
      • 2. Poussières et débris derrière le matériel.
      • Mesures correctives : 1. Enlever l'accumulation de farine. Pour garder la zone propre, suggérez de trouver un moyen de couvrir les fils exposés.
      • 2. Nettoyer l'installation de façon à ce qu'elle soit visiblement propre, en se concentrant sur les zones qui sont derrière et sous l'équipement.
      • Corrigé d'ici le 11 mars 2022.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'évier des toilettes du personnel manque de serviette en papier. Fournissez une serviette en papier pour tous les appareils pour s'assurer que les appareils permettent de se laver les mains. CORRECTÉS
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Un seau d'oignon n'est pas couvert dans la promenade dans le refroidisseur.
      • 2. La nourriture (sauce de tomates) est stockée directement sur le sol dans la promenade dans la glacière.
      • 1. Couvrir tous les aliments d'un matériau de qualité alimentaire pour les protéger contre la contamination
      • 2. Entreposer de la nourriture à 15 cm du sol.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs zones nécessitent un nettoyage et un assainissement plus approfondis
      • 1. Micro-ondes
      • 2. Plancher sous la table de préparation des aliments.
      • 3. Mélangeur à pâte.
      • Augmenter la fréquence de nettoyage et d'assainissement des zones susmentionnées.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Observé plusieurs contenants de produits alimentaires stockés sur le sol à l'intérieur de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont stockés hors du sol. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poulet tandoori cuit dans une baignoire en plastique à l'intérieur de la promenade dans une nourriture interne plus fraîche températures 8-11 degrés C. L'opérateur a déclaré qu'ils ont été cuits la nuit dernière, refroidis sur le comptoir puis placés dans une baignoire en plastique à l'intérieur de la marche dans une glacière.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Assurez-vous que tous les aliments sont refroidis correctement. Refroidi de 60 à 20 degrés Celsius en 2 heures puis de 20 à 4 degrés Celsius en 4 heures. Refroidir le poulet tandoori en le coupant en petites portions et en le plaçant sur des casseroles peu profondes. Placez dans la zone de marche dans le refroidisseur avec une bonne circulation d'air.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • - Poivrons verts coupés et oignons conservés dans des caisses en carton de lait sans couvercle.
      • - Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits alimentaires secs.
      • Mesures correctives:
      • - Entreposez tous les légumes transformés dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles serrés.
      • - Entreposez en tout temps toutes les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits alimentaires et de façon hygiénique.
      • .
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les aliments susceptibles d'être dangereux au froid dans les inserts du refroidisseur de préparation à 6-8 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : Réglage par l'opérateur du refroidisseur de préparation. Température de l'air ambiant de section inférieure maintenant à 0-1 degrés C. Insère la température maintenant en baisse. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plafond autour du conduit au-dessus du four à pizza nécessite un nettoyage.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer minutieusement les carreaux de plafond recouverts de poussière. Corriger d'ici le 15 août 2017.
      • Score de violation: 3