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Real Canadian Superstore #1554 - Seafood

8195 120th St, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore #1554 - Seafood a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 mai 2018. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 avril 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les deux désinfectants de surface de contact alimentaire dans des flacons de pulvérisation étiquetés homologués à 100 ppm de solution Quats.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la solution Quats est fraîche quotidiennement ou au besoin. La solution Quats devrait enregistrer au moins 200 ppm ou suivre les instructions de fabrication. Vérifier la concentration à l'aide de bandes d'essai. *Le maintien d'une concentration adéquate de désinfectant est important pour désinfecter et détruire efficacement les organismes nuisibles sur les surfaces de contact avec les aliments
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavage des mains inadéquat observé - le personnel a lavé la main avec des gants et n'a pas changé de gants entre les différentes tâches.
      • Mesures correctives : Changer les gants entre les différentes tâches et s'assurer que les mains sont bien lavées sans gants. Examen des procédures de lavage des mains avec le personnel. * Un lavage adéquat des mains élimine et empêche la propagation d'organismes nuisibles
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lavabo de lavage des mains dans le coin près de l'entrée n'avait pas de serviettes à usage unique pour sécher les mains.
      • Mesures correctives : Le personnel a rempli le distributeur de serviettes en papier au moment de l'inspection. Assurez-vous que les lavabos sont toujours équipés pour bien laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température ambiante de l'air du refroidisseur d'affichage situé par les réservoirs de stockage de poissons vivants enregistrés à 7 °C (température entre les emballages enregistrés à 2 °C).
      • Action(s) corrective(s) : Régler/réparer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir une température ambiante de 4 C en tout temps. Tout de suite.
      • Si la température ne tombe pas à 4 ou au-dessous dans les 2 prochaines heures, déplacer les aliments potentiellement dangereux dans un autre refroidisseur de travail.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur automatique de serviettes en papier par handink dédié ne fonctionne pas.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le distributeur de serviettes en papier ou fournir des serviettes en papier à usage unique entre-temps.
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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