Real Canadian Superstore #1554 - Seafood
8195 120th St, Delta · Other
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les deux désinfectants de surface de contact alimentaire dans des flacons de pulvérisation étiquetés homologués à 100 ppm de solution Quats.
- Mesures correctives : Assurez-vous que la solution Quats est fraîche quotidiennement ou au besoin. La solution Quats devrait enregistrer au moins 200 ppm ou suivre les instructions de fabrication. Vérifier la concentration à l'aide de bandes d'essai. *Le maintien d'une concentration adéquate de désinfectant est important pour désinfecter et détruire efficacement les organismes nuisibles sur les surfaces de contact avec les aliments
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavage des mains inadéquat observé - le personnel a lavé la main avec des gants et n'a pas changé de gants entre les différentes tâches.
- Mesures correctives : Changer les gants entre les différentes tâches et s'assurer que les mains sont bien lavées sans gants. Examen des procédures de lavage des mains avec le personnel. * Un lavage adéquat des mains élimine et empêche la propagation d'organismes nuisibles
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lavabo de lavage des mains dans le coin près de l'entrée n'avait pas de serviettes à usage unique pour sécher les mains.
- Mesures correctives : Le personnel a rempli le distributeur de serviettes en papier au moment de l'inspection. Assurez-vous que les lavabos sont toujours équipés pour bien laver les mains.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Température ambiante de l'air du refroidisseur d'affichage situé par les réservoirs de stockage de poissons vivants enregistrés à 7 °C (température entre les emballages enregistrés à 2 °C).
- Action(s) corrective(s) : Régler/réparer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir une température ambiante de 4 C en tout temps. Tout de suite.
- Si la température ne tombe pas à 4 ou au-dessous dans les 2 prochaines heures, déplacer les aliments potentiellement dangereux dans un autre refroidisseur de travail.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur automatique de serviettes en papier par handink dédié ne fonctionne pas.
- Mesure(s) corrective(s) : Fixer le distributeur de serviettes en papier ou fournir des serviettes en papier à usage unique entre-temps.
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction