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D-Spot Dessert Cafe

100 - 933 17 Avenue SW Calgary AB T2T 5R6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

D-Spot Dessert Cafe a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 septembre 2024. La dernière inspection, le 29 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 septembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Chrome sur un compartiment de lavage à la vaisselle base de robinet est cassé. S'assurer que cela est réparé ou enlevé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Évier à main bloqué par une étagère. Assurez-vous que l'unité de rayonnage est enlevée et que le personnel peut marcher jusqu'à l'évier directement pour se laver les mains. 2. Le robinet d'eau froide est cassé sur l'évier. Pas d'eau chaude à couler. S'assurer que cela est réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Chrome sur un compartiment de lavage à la vaisselle base de robinet est cassé. S'assurer que cela est réparé ou enlevé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Construire des débris dans les zones difficiles à atteindre du plancher sous étagères à l'arrière, la vaisselle du plancher, derrière le matériel. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées. 2. Construction de débris dans l'unité de maintien à chaud sur la ligne principale. Assurez-vous que cela est nettoyé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier dans la zone de lavage était en fuite et n'était pas fixé contre le mur. *L'exploitant a expliqué qu'un plombier abordera la question la semaine prochaine/ remplacera l'évier. Le plombier avait déjà tenté de réparer la fuite, mais il n'a pas pu identifier le problème, même avec l'eau coupée à la vanne.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le thermomètre infrarouge n'est pas fonctionnel pendant l'inspection. * L'opérateur a remplacé les batteries dans le thermomètre non fonctionnel, en s'assurant qu'elles fonctionnaient correctement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Le seau d'assainissement a été trouvé vide, avec une concentration de chlore de zéro ppm au niveau du récipient.** Le personnel a remplacé le seau d'assainissement, et la concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm au niveau du récipient. On a également veillé à ce que tous les plats du matin soient relavés pour garantir une bonne désinfection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait aucune bande d'essai de chlore disponible sur place, et les bandes d'essai d'assainissement Quats n'étaient pas utilisables. * Veuillez remplacer les bandes d'essai et veiller à ce que les concentrations de désinfectant soient mesurées au moins une fois par jour.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier dans la zone de lavage était en fuite et n'était pas fixé contre le mur. *L'exploitant a expliqué qu'un plombier abordera la question la semaine prochaine/ remplacera l'évier. Le plombier avait déjà tenté de réparer la fuite, mais il n'a pas pu identifier le problème, même avec l'eau coupée à la vanne.

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