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Oakberry Acai

1002 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0A5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *** Violation continueLa nourriture sèche était entreposée dans une pièce derrière les toilettes, de sorte que le personnel devait passer par les toilettes pour se rendre à la nourriture. Retirer de cet espace la nourriture et les articles connexes.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *** Violation continueLa nourriture sèche était entreposée dans une pièce derrière les toilettes, de sorte que le personnel devait passer par les toilettes pour se rendre à la nourriture. Retirer de cet espace la nourriture et les articles connexes.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai sont expirées depuis le 1er janvier 2025
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible pendant l'inspection. S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont toujours disponibles et tenus à jour dans l'établissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture sèche était entreposée dans une pièce derrière les toilettes, de sorte que le personnel devait passer par les toilettes pour se rendre à la nourriture. Retirer de cet espace la nourriture et les articles connexes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains planchers et plinthes manquaient dans la salle mécanique. Installez le plancher et le socle où ils manquent.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait initialement aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments préparé. Au cours de l'inspection, on a préparé un désinfectant à la surface du contact avec les aliments. S'assurer que le désinfectant de surface pour contact avec les aliments est préparé et disponible en tout temps.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le fonctionnaire est allé mettre des gants propres sans se laver les mains. Les mains doivent être soigneusement lavées et séchées avant de mettre des gants, lors du passage à une nouvelle paire de gants, et après avoir enlevé des gants.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture sèche était entreposée dans une pièce derrière les toilettes, de sorte que le personnel devait passer par les toilettes pour se rendre à la nourriture. Retirer de cet espace la nourriture et les articles connexes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains planchers et plinthes manquaient dans la salle mécanique. Installez le plancher et le socle où ils manquent.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres n'étaient pas disponibles dans les refroidisseurs ou les congélateurs. Placer les thermomètres fonctionnels dans les refroidisseurs et les congélateurs pour la surveillance de la température.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de porte-vaisselle disponible. Installez un support de séchage pour des plats propres et désinfectés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes s'ouvre dans la zone de manutention des aliments. La porte n'était pas équipée d'un mécanisme de fermeture automatique. Installez un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
  6. Inspection initiale

    0 infraction