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Dairy Queen

1939 50 Avenue Red Deer AB T4R 1Z4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 juillet 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Noted Again: September 08, 2026Deterioration was observed on the corner wall to the left of the washing machine, affecting cleanability. It is recommended to install a durable corner guard (such as, stainless steel or rubber) and finish the surface with smooth, non-porous, and easily cleanable material to better withstand this high-traffic area.Ensure the surface is maintained in good condition to allow effective cleaning and sanitation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La détérioration a été observée sur le mur d'angle à gauche de la machine à laver, ce qui a une incidence sur la propreté. Il est recommandé d'installer une protection d'angle durable (comme l'acier inoxydable ou le caoutchouc) et de terminer la surface avec un matériau lisse, non poreux et facilement propre pour mieux résister à cette zone à fort trafic. S'assurer que la surface est maintenue en bon état pour permettre un nettoyage et un assainissement efficaces.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le nettoyage est nécessaire sous les étagères, dans les coins, et derrière la zone Bag-in-Box (BIB), où l'accumulation a été observée sur le mur et les surfaces environnantes. On a également noté des déversements de sucre sous les rayonnages dans le refroidisseur d'entrée(1-2) S'assurer que toutes les zones touchées, y compris les murs et les espaces difficiles d'accès, sont nettoyées régulièrement et entretenues sans accumulation pour assurer un assainissement adéquat.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement de l'ammonium quaternaire est mélangée et distribuée à partir d'une unité dans la fosse de la vaisselle dans des petits désinfectants. La concentration de la solution a été mesurée à 100 ppm avec un essai QT-40. La solution à l'intérieur du seau a été remplacée par l'inspecteur pendant l'inspection et a été vérifiée à 200 ppm.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un seau d'assainissement a mesuré 100ppm pour la solution d'assainissement QUAT. Opérateur averti qui a préparé une solution fraîche. La concentration réévaluée et mesurée était acceptable (200ppm).

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