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Dairy Queen 26942

50 8 Street NW Medicine Hat AB T1A 6P1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 26942 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 3 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A pair of fluorescent lamps in the main kitchen area is dim/not fully lit.Lighting in the ventilation canopy is deficient for its four fixtures: 1. Two bulbs are missing. 2. One bulb is dimly lit. 3. Two solid glass covers are missing. 4. One bulb is burned out.Lamps of a ceiling fixture in the back supplies area are not working.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The floor in the walk-in freezer is dirty.Floor areas under equipment and counters are dirty.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • A pair of fluorescent lamps in the main kitchen area is dim/not fully lit.Lighting in the ventilation canopy is deficient for its four fixtures: 1. Two bulbs are missing. 2. One bulb is dimly lit. 3. Two solid glass covers are missing. 4. One bulb is burned out.Lamps of a ceiling fixture in the back supplies area are not working.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The floor in the walk-in freezer is dirty.Floor areas under equipment and counters are dirty.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Une flaque d'huile a été observée sur le sol sous les friteuses profondes. - L'accumulation de crampons noirs a été notée sur les roulettes/roues des tables et de l'équipement. - Le grime noir a été observé à l'intérieur de la glacière à crème glacée, spécialement sur le couvercle du condenseur et certains tubes. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont nettoyées. Le 17 septembre 2025 mise à jour:Le grime noir dans la glacière à crème glacée a été nettoyé. Des débris alimentaires et de la graisse ont été observés sur le sol sous les friteuses profondes. S'il vous plaît assurez-vous que les friteuses profondes sont retirées pour nettoyer soigneusement la zone, y compris les roulettes / roues.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement dans le seau placé dans la cuisine a été mesurée à 0 ppm de quat. L'opérateur a rapidement rempli un nouveau seau.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de prépa burger était élevée, variant entre 9–10 °C. L'exploitant a expliqué que le couvercle avait été laissé ouvert et que la porte était souvent ouverte et fermée en raison d'une période chargée. Dans l'intervalle, l'opérateur a rapidement réglé les réglages de température et s'est engagé à surveiller étroitement la température du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Une flaque d'huile a été observée sur le sol sous les friteuses profondes. - L'accumulation de crampons noirs a été notée sur les roulettes/roues des tables et de l'équipement. - Le grime noir a été observé à l'intérieur de la glacière à crème glacée, spécialement sur le couvercle du condenseur et certains tubes. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont nettoyées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toutes les zones ont été nettoyées, à l'exception du petit refroidisseur situé près de la fenêtre d'entraînement. Une flaque d'eau a été observée au fond du refroidisseur. Aucun aliment n'était stocké au fond, et la température a été mesurée à 2°C. L'exploitant a indiqué qu'il étudierait et vérifierait la cause possible de l'accumulation d'eau.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un article personnel (hydratant) a été placé sur une surface de manutention des aliments. L'opérateur a rapidement retiré l'article.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot d'échappement avait une accumulation de graisse qui peut être une source potentielle de contamination alimentaire et qui présente un risque d'incendie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent une attention particulière :- une flaque d'huile a été observée sous la friteuse profonde;- des débris alimentaires ont été observés sous le comptoir à côté de la friteuse profonde;- l'accumulation de grime a été remarquée à l'étagère inférieure dans la petite glacière située près de la fenêtre du drive-thru.- des substances noires qui ressemblent à des moisissures ont été observées à l'intérieur d'un des refroidisseurs d'entrée des murs, du couvercle du condenseur, près de la porte d'entrée et des tuyaux de distribution. Veuillez vous assurer que toutes ces zones sont nettoyées et désinfectées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Fries / burger glaster glass 'reach-through" portes à côté du gril ne ferment pas correctement Action: Réparer les portes en verre afin qu'elles ferment en toute sécurité afin que les températures plus fraîches puissent être maintenues
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. matériau déversé sur le sol sous refroidisseur inutilisé près de la porte arrière2. à l'intérieur niveau inférieur du refroidisseur de ligne de burger a éclaboussure de nourriture et débrisAction:1. sol propre du matériau fui / épillé 2. refroidisseur intérieur parfaitement propre des aliments et débris déversés
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les capots de fume sur les grilles ont une accumulation de graisseAction: Faites nettoyer professionnellement les grills à la vapeur

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