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Eats on 8th / Dee’s Baked Goods / Dee-Jay's Pub

9 8 Street NW & 13 8 Street NW Medicine Hat AB T1A 6N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Eats on 8th / Dee’s Baked Goods / Dee-Jay's Pub a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 28 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 janvier 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement dans le seau d'assainissement de la zone de la barre avant a été mesurée en dessous de 200 ppm quats. L'exploitant a indiqué que le désinfectant était rempli tôt le matin et n'avait pas encore eu la chance de le recharger. Le seau a été rempli avec une solution de désinfectant frais.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le porte-cambre est recouvert de poussière. L'exploitant a indiqué qu'il le nettoyerait.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ventilateur de compresseur congélateur à l'entrée de marche goutte à goutte sur le côté gauche - goutte à goutte de réparation et de s'assurer que les aliments ne sont pas stockés sous elle
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le panneau latéral du boîtier du ventilateur du compresseur congélateur à l'entrée de marche est manquant - installer le panneau latéral pour protéger les ventilateurs' composants électriques à l'intérieur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le boîtier de compresseur de congélateur à l'intérieur est impur
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le boîtier du condenseur dans le congélateur à l'italienne est sale. Un câble de saut sur le condenseur est lâche. OUI - En conformité. Le compresseur à l'extérieur du hangar n'est pas muni d'un bac d'évacuation. OUI - En conformité.
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le boîtier du condenseur dans le congélateur à l'italienne est sale. Un câble de saut sur le condenseur est lâche. Le compresseur à l'extérieur du hangar n'est pas muni d'un bac d'évacuation.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les articles n'étaient pas organisés près des refroidisseurs à l'arrière; le lance-neige était stocké à côté du mélangeur.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les articles n'étaient pas organisés près des refroidisseurs à l'arrière; le lance-neige était stocké à côté du mélangeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait accumulation de poussière sur les couvercles de lumière dans la zone de prédation des aliments.

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