Dairy Queen 27331
14151 23 Avenue NW Edmonton AB T6R 0G4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le téléphone portable du personnel a été noté sur une étagère au-dessous de la machine Blizzard et une veste a été observée entreposée sur le plateau de gâteau à la crème glacée. Tous les effets personnels du personnel doivent être entreposés loin des aires de manutention des aliments et des articles liés à l'entreprise. Objets enlevés et doublures jetées.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Nettoyant à grille en poudre stocké dans un contenant non étiqueté. Corrigé- Tous les produits de nettoyage/produits chimiques doivent être entreposés dans des contenants étiquetés indiquant leur contenu.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il y a une forte odeur d'égout par l'évier de préparation de nourriture arrière et le piège à graisse au sol.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Particules alimentaires et accumulation de graisse notée à l'extérieur et à l'intérieur du congélateur. Nettoyage requis2. L'accumulation de graisse a été notée sur les affiches qui sont collées sur les couvercles des refroidisseurs de prép. - Supprimer
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussières notée sur les carreaux de plafond par les évents d'air sur les côtés du capot d'échappement et les portes supérieures de l'armoire dans la zone de cuisson. L'accumulation noire notée à l'extérieur des poubelles. Le plancher le long des bords du mur à l'extrémité de la cuisine est noir. Nettoyage nécessaire
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction