Shell Canada - Convenience Store
14004 23 Avenue NW Edmonton AB T6R 3L6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les taquitos sur la grille à rouleaux ont été mesurés à 39C, doivent être maintenus à chaud à 60C ou plus. La température n'était pas assez élevée. - Les aliments ont été jetés et la température a augmenté. Les aliments chauds doivent être réchauffés à un minimum de 74C puis maintenus à chaud à un minimum de 60C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Pas d'eau sortant du robinet d'eau froide au lavabo de 2 compartiments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?