Little Caesars Pizza 031

14171 23 Avenue NW Edmonton AB T6R 0G4 · Food - General

4 inspections

Inspection de la gestion des risques3 oct. 2025
0 infraction
Contrôle26 sept. 2025
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement n'était facilement disponible dans la zone de manipulation des aliments. Le personnel a préparé une solution d'assainissement de 200 ppm quat.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
  - Aucune minuterie n'a été fixée pour satisfaire à l'exigence de contrôle de la santé publique pour l'entreposage des pizzas non cuites préfabriquées à température ambiante. Le personnel a dit qu'il regardait l'horloge. Obtenir un minuteur de fonctionnement approprié à cette fin, dans l'intervalle le personnel enregistrera les temps de rejet vers le bas et avoir cette information facilement disponible par les supports de pizza.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Les flacons de produits de nettoyage ne sont pas étiquetés quant à leur contenu.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Le mur derrière les lavabos à vaisselle a une accumulation noire sur la calandre et le sol sous les lavabos a une accumulation noire le long du mur. La plomberie du piège à graisse a une accumulation de graisse. Le nettoyage est nécessaire.
Inspection de la gestion des risques5 sept. 2024
0 infraction
Contrôle29 août 2024
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Les zones suivantes nécessitent un nettoyage pour éliminer l'accumulation de débris/grass : les racks de stockage en métal vert, le calage derrière les lavabos et les planchers le long des plinthes dans les zones de la cuisine.