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Dairy Queen 27420

6227 48 Avenue Camrose AB T4V 0K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27420 a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, le certificat de formation sur la salubrité des aliments a été demandé et envoyé par téléphone à l'exploitant, alors que les inspecteurs étaient toujours disponibles sur place. Toutefois, il ne s'agissait pas d'une formation sur la salubrité des aliments dans le nom actuel de l'agent de gestion des aliments. Au moment de l'inspection, il y avait 6 personnes ou plus qui manipulaient les aliments dans la cuisine. PHI a informé l'exploitant qu'il était nécessaire qu'au moins un des manipulateurs d'aliments présents à un moment donné ait une formation adéquate en matière de salubrité des aliments parce qu'ils étaient plus de cinq.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Plusieurs employés n'avaient pas de mesures de contrôle des cheveux. Le directeur a fait mettre tout le monde sur un filet capillaire. PHI a souligné l'importance du contrôle des cheveux.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains des employés n'était pas équipé d'une serviette en papier. Mesures correctives : S'assurer que le distributeur de papier pour le lavabo de lavage des mains est reconstitué.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans la zone de service avant a expiré le 21 mars 2025. Mesures correctives : Un permis valide (actuel) doit être affiché auprès du public
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur le capot d'échappement, qui est en retard pour l'entretien. Mesures correctives : Veuillez faire réparer le capot d'échappement.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un plateau de desserts congelés a été découvert dans le congélateur. L'exploitant a été informé et les aliments ont été couverts pendant l'inspection. 2. Les ustensiles étaient stockés de manière insalubre par la fenêtre drive-thru. Le personnel a réaménagé les ustensiles pour qu'ils soient hygiéniques pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains des employés n'était pas équipé d'une serviette en papier. Mesures correctives : S'assurer que le distributeur de papier pour le lavabo de lavage des mains est reconstitué.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de copies physiques des registres de lutte antiparasitaire sur place. Mesures correctives : Veuillez conserver des copies physiques des registres de lutte antiparasitaire sur place.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans la zone de service avant a expiré le 21 mars 2025. Mesures correctives : Un permis valide (actuel) doit être affiché auprès du public
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur le capot d'échappement, qui est en retard pour l'entretien. Mesures correctives : Veuillez faire réparer le capot d'échappement.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé qu'il manquait la poignée de l'évier près des congélateurs verticaux. Fonctionnement adéquat L'évier est essentiel pour assurer une bonne hygiène des mainsVeuillez vous assurer que la poignée indiquée est remplacée. Note: L'un des éviers à main près de la fenêtre d'entraînement n'était pas opérationnel. Un autre évier dans la cuisine était utilisé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de sortie arrière de l'installation n'était pas correctement scellée. Le gestionnaire a mentionné que le stripping météorologique a été réparé récemment. Veuillez noter que les portes d'entrée et de sortie bien scellées sont essentielles pour prévenir l'entrée des ravageurs. Veuillez mettre à jour une fois la réparation de la porte terminée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tuyau menant au lave-vaisselle manuel présentait des problèmes mineurs de fuite. Veuillez réparer le tuyau pour éviter la mise en commun de l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'un des décrochages dans les toilettes des hommes n'était pas en état de travail, le décrochage indiqué a été coupé jusqu'à ce que les réparations soient terminées. Veuillez mettre à jour PHI, une fois les réparations terminées.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Informé par le surveillant de quart que la station de lavage des mains la plus proche de la zone du comptoir avant fuit actuellement et a commandé les pièces nécessaires pour réparer la station. Plus que probable, les pièces arriveront au début de la semaine prochaine et devront ensuite être installées par un plombier autorisé. Une fois cette tâche terminée et que l'évier de lavage des mains est opérationnel et sans fuite, veuillez prendre une photo de l'évier réparé et envoyer un courriel à notre ministère pour notre examen et approbation. Entre-temps, il y a d'autres stations de lavage des mains dans la cuisine qui peuvent être utilisées par le personnel aux fins de lavage des mains.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main doit être exempt de matériaux et utilisé uniquement pour le lavage des mains. Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un grand écart dans le bas de la porte arrière vers le local. Ceci doit être scellé pour empêcher les ravageurs et les rongeurs d'entrer dans l'installation
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • retirer le ruban de canard du panier de lunettes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Une accumulation de poussières, de débris, de graisses et/ou de particules alimentaires a été observée sur les surfaces suivantes : a) planchers de refroidisseurs et de congélateurs à l'entrée de marche b) sous les racks de stockage secs près de la zone du lave-vaisselle et près de la zone du refroidisseur et du congélateur à l'entrée de marche c) sous l'équipement dans la zone des glaces Veuillez vous assurer que ces zones sont soigneusement nettoyées et nettoyées et entretenues de manière propre et hygiénique. 2) Les registres de nettoyage étaient disponibles mais n'étaient pas à jour. Veuillez vous assurer qu'elles sont mises à jour de façon régulière.

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