Quality Donair
112 - 6217 48 Avenue Camrose AB T4V 0K4 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 1. Les produits chimiques et les agents de nettoyage sont entreposés sur des étagères et des produits alimentaires secs. Mesures correctives : Les produits chimiques et les agents de nettoyage doivent être entreposés séparément des aliments pour les protéger contre la contamination chimique. 2. Deux boîtes de pulvérisation contenant du Raid (insecticide) ont été observées dans la cuisine. L'exploitant a déclaré utiliser le produit sur des mouches dans la cuisine, ce qui n'est pas permis en raison de la probabilité de contamination des surfaces d'aliments et de préparation des aliments. Mesures correctives : Toute mesure de lutte antiparasitaire faisant intervenir des produits chimiques pulvérisés doit être prise par un exploitant de lutte antiparasitaire agréé. Par conséquent, le raid doit être retiré de l'installation. Les solutions de rechange appropriées pour capturer les mouches comprennent l'utilisation de bandes de mouches (pièges à colle) ou d'un feu de mouches (qui a un mécanisme pour attraper les mouches mortes afin qu'elles ne deviennent pas un contaminant physique).
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. Veuillez remplir la liste de contrôle mensuelle ci-jointe.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun programme de nettoyage n'était disponible. Veuillez consulter le modèle ci-joint.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Il n'y a pas de bandes d'essai disponibles pour mesurer la concentration de solution de javel pour les équipements d'assainissement et les surfaces de contact. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont acquises pour la surveillance régulière de la concentration de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction