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Days Inn & Conference Center by Wyndham Camrose Norsemen

6505 48 Avenue Camrose AB T4V 3K3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Days Inn & Conference Center by Wyndham Camrose Norsemen a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'un des comptoirs de préparation des aliments de la cuisine près de l'équipement de cuisson a développé des rainures et des scores importants, ce qui nuit à l'assainissement adéquat et pourrait entraîner une contamination croisée. Mesures correctives Cette surface de préparation alimentaire doit être remplacée ou refaite pour la rendre lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Désinfectant lactique dans le lave-verre enregistré à 1,17 mL/L, qui est inférieur à la plage satisfaisante de 2,11-4,30 mL/L.Action correcte : Veuillez faire réparer votre lave-verre pour s'assurer qu'il distribue une concentration satisfaisante de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur la porte extérieure près de la salle d'outils est en mauvais état, de sorte que la lumière s'infiltre, et fournit donc un point d'entrée pour les parasites. Action corrective: Le passage du temps sur cette porte doit être réparé ou remplacé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L ' étanchéité autour de la porte du congélateur à l ' entrée est en mauvais état, ce qui pourrait avoir une incidence sur son efficacité à long terme et entraîner un abus de température. Mesures correctives Le joint autour de cette porte doit être réparé ou remplacé. 2. L'une des planches de coupe de table près de l'équipement de cuisson a développé des rainures et des scores importants, ce qui nuit à l'assainissement adéquat et pourrait entraîner une contamination croisée. Mesures correctives Cette planche à découper doit être remplacée ou refaite pour la rendre lisse, durable, facilement propre et imperméable à l'humidité.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les tranches de soupe étaient chaudes à environ 50 degrés Celsius pendant moins de 2 heures. La machine de retenue à chaud a été ajustée pendant l'inspection pour élever la température à un minimum de 60 degrés Celsius. À l'avenir, assurez-vous que les aliments sont chauds à une température d'au moins 60 degrés Celsius, même s'ils ne font pas encore partie du service de repas.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Désinfectant lactique dans le lave-verre enregistré à 1,17 mL/L, qui est inférieur à la plage satisfaisante de 2,11-4,30 mL/L.Action correcte : Veuillez faire réparer votre lave-verre pour s'assurer qu'il distribue une concentration satisfaisante de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage du temps sur la porte de réception principale était en délabrement, ce qui créait un vide qui pouvait permettre l'entrée de parasites. Mesures correctives : Les étirements météorologiques touchés doivent être réparés ou remplacés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments dans des boîtes en carton ont été notés sur le sol dans le congélateur à l'italienne. S'il vous plaît garder tous les aliments au moins 6 pouces du sol.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation utilisait un désinfectant à base d'acide lactique. Cependant, aucune bande d'essai d'acide lactique n'était disponible. Veuillez vous assurer de la disponibilité de bonnes bandes d'essai de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le dossier de lutte antiparasitaire est disponible sur place pour examen.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bols ont été placés dans des contenants de produits alimentaires en vrac. S'il te plaît, sors-les. 2. Les scoops ont été placés dans un conteneur de produits alimentaires en vrac avec des poignées touchant les aliments. Assurez-vous que les scoops sont suspendus sur le côté et que les poignées ne touchent pas la nourriture. 3. Un sac de farine a été placé sur le sol dans la zone de stockage à sec et des articles alimentaires dans des boîtes en carton ont été placés sur le sol dans le congélateur à l ' entrée. S'il vous plaît assurez-vous que tous les aliments sont hors du plancher au moins 6 pouces dans l'entreposage.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a été affiché dans la cuisine, qui n'était pas visible pour les clients. Le directeur l'a démonté et reposa dans la salle à manger.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures testées se situaient dans des paramètres acceptables. Il y a croissance de moisissure dans le deuxième refroidisseur.
  11. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures testées se situaient dans des paramètres acceptables. Il y a croissance de moisissure dans le deuxième refroidisseur.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse en verre dans le salon est cassée et doit être réparée.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le plancher dans le lave-vaisselle sont là où la plomberie a été réparée doit être retillé et cultivé, afin que le nettoyage puisse être entrepris. Seuils dans les refroidisseurs à l'italienne et les congélateurs où les dommages doivent être réparés. Le plafond par les refroidisseurs de marche arrière doit être réparé correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher dans le lave-vaisselle sont là où la plomberie a été réparée doit être retillé et cultivé, afin que le nettoyage puisse être entrepris. Seuils dans les refroidisseurs à l'italienne et les congélateurs où les dommages doivent être réparés. Le plafond par les refroidisseurs de marche arrière doit être réparé correctement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les chariots à vaisselle sont mal souillés et doivent être remplacés. Dépenser $ pour désinfecter les plats et les ustensiles puis les mettre sur des chariots sales est futile.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet est nécessaire, en particulier dans les endroits difficiles d'accès et dans et autour de l'équipement.
  12. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • On a trouvé des aliments qui dégelaient dans une glacière, mais on a trouvé des saucisses et d'autres viandes sur la table de préparation arrière. S'assurer que tous les aliments ne sont pas décongelés à la température ambiante.
  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Contrôle

    0 infraction

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