Camrose Fruit Stand
6505 48 Avenue Camrose AB T4V 3K3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur à saucisses était à une température satisfaisante. Cependant, aucun thermomètre n'était disponible dans ce réfrigérateur. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est disponible dans tous les réfrigérateurs qui sont destinés à l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux comme la viande, la volaille, les aliments de mer, les oeufs et les produits laitiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères et le sol dans la glacière à l'italienne et les étagères dans la zone d'affichage avant n'étaient pas terminés. Assurez-vous qu'ils sont finis, lisses, durables et faciles à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?