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Overtime Taphouse - CNT-975

6608 48 Avenue Camrose AB T4V 4R1 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Overtime Taphouse - CNT-975 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2025. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 mai 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Certains aliments ont été conservés dans un bain de glace, mais le niveau de la glace était trop faible pour refroidir adéquatement les aliments (la glace n'avait de contact que avec le fond du contenant). Les contenants doivent être complètement immergés dans le bain de glace pour empêcher la croissance de bactéries pathogènes. L'exploitant a réaménagé les conteneurs dans le bain de glace en tant que tel et a également été avisé que la glace devrait être reconstituée périodiquement.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans l'unité mobile.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La vignette mobile AHS (CNT-841) n'est pas apposée sur l'extérieur de l'unité mobile. Veuillez apposer votre décalque mobile AHS à l'extérieur de l'unité mobile.- Si vous n'arrivez pas à localiser votre décalcomanie mobile AHS, veuillez communiquer avec notre administrateur au : 1-833-476-4743Lignes directrices : Le décalcomanie doit être placé dans une zone clairement visible pour les clients pendant l'exploitation/le service normal. Idéalement, le décalcomanie devrait être placé de manière à ce qu'il soit également visible lorsque le véhicule est fermé, c'est-à-dire. En transit ou non encore ouvert à l'exploitation La vignette doit être fixée directement au véhicule lui-même (par opposition à un élément amovible sur/dans le véhicule) Soyez conscient de l'équipement de production de chaleur (BBQ, chauffe-eau, etc.) qui peut faire chauffer une zone. Ne pas placer les décalcomanies sur les zones chaudes.e. Assurez-vous que la surface est propre et sèche avant de fixer la décalcomanie.- Après la fixation de la décalque, un couvercle de protection clair anti-vandale doit être appliqué sur le dessus pour le protéger.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré le désinfectant QUAT à 300 ppm.- On a demandé au personnel de diluer à 200 ppm.- Pour aller de l'avant, veuillez vous assurer que le désinfectant QUAT est à 200 ppm. Utilisez vos bandes de test QUAT pour tester/surveiller la concentration.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mobile utilise à la fois le chlore et QUAT comme désinfectants. Toutefois, aucune bande d'essai n'était disponible. Un membre du personnel a ramassé des bandes d'essai QUAT et chlore pendant l'inspection. Pour aller de l'avant, veuillez disposer en tout temps dans le mobile de bandes d'essai pour les tests/surveillance des concentrations de désinfectant.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le chauffe-eau chaud produit de l'eau tiède et prend beaucoup de temps pour chauffer l'eau. S'il vous plaît dépanner, réparer et/ou remplacer votre chauffe-eau pour s'assurer que l'eau chaude potable à une pression appropriée est disponible en tout temps.- Remarque : L'eau fournie à l'évier de lavage des mains doit être à une température comprise entre 30 et 176;C et 45 et 176;C.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La vignette mobile AHS (CNT-841) n'est pas apposée sur l'extérieur de l'unité mobile. Veuillez apposer votre décalque mobile AHS à l'extérieur de l'unité mobile.- Si vous n'arrivez pas à localiser votre décalcomanie mobile AHS, veuillez communiquer avec notre administrateur au : 1-833-476-4743Lignes directrices : Le décalcomanie doit être placé dans une zone clairement visible pour les clients pendant l'exploitation/le service normal. Idéalement, le décalcomanie devrait être placé de manière à ce qu'il soit également visible lorsque le véhicule est fermé, c'est-à-dire. En transit ou non encore ouvert à l'exploitation La vignette doit être fixée directement au véhicule lui-même (par opposition à un élément amovible sur/dans le véhicule) Soyez conscient de l'équipement de production de chaleur (BBQ, chauffe-eau, etc.) qui peut faire chauffer une zone. Ne pas placer les décalcomanies sur les zones chaudes.e. Assurez-vous que la surface est propre et sèche avant de fixer la décalcomanie.- Après la fixation de la décalque, un couvercle de protection clair anti-vandale doit être appliqué sur le dessus pour le protéger.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une des portes de stockage est réparée à l'aide de ruban adhésif. Veuillez vous assurer que cette porte de rangement est correctement réparée.- Le ruban adhésif ne convient pas car il ne peut pas être nettoyé/sanitisé.

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