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Denny's Catering

939 Burnaby Ave W Penticton BC V2A 1G7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

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4.1 / 5 (8)
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Heures d'ouverture

  • FridayOpen 24 hours
  • Monday7 AM–11 PM
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  • Sunday7 AM–11 PM
  • ThursdayOpen 24 hours
  • Tuesday7 AM–11 PM
  • Wednesday7 AM–11 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Denny's Catering a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 8 novembre 2013. La dernière inspection, le 12 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mai 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 mai 2018. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 mai 2016. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Assurez-vous que l'évier est lavé et nettoyé immédiatement après le contact avec la volaille crue
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): La volaille crue était décongelée/lavée dans un évier servant à désinfecter la vaisselle et non désinfectée par la suite. Immédiatement après cette station a été utilisé pour remplir les cruches d'eau potable. Le risque de contamination croisée est élevé. Un évier dédié à la préparation des aliments est nécessaire dans cette cuisine.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Une station de lavage des mains n'est pas disponible dans la pièce où la nourriture est préparée, le personnel doit quitter la pièce pour se laver les mains. Un espace est disponible pour installer une station de lavage des mains dédiée.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : 1. La concentration finale de rinçage au chlore du lave-vaisselle à basse température n'a pas été détectée au moment de l'inspection. DW a été placé à travers plusieurs cycles. La bulle d'air ou le blocage ont été notés dans la ligne d'assainissement. La ligne a été amorcée plusieurs fois et le désinfectant n'a toujours pas été détecté. Prévenez le service de santé lorsque le DW est réparé. Entre-temps, utilisez la méthode suivante : - Utilisez le lave-vaisselle pour laver et rincer la vaisselle. - Créer une solution d'assainissement (100 ppm Cl -> 1/2 c. à thé Javel par L d'eau) dans un évier désigné et immerger les plats dans la solution pendant au moins 2 minutes pour obtenir une désinfection adéquate. Ne pas utiliser l'évier à d'autres fins lors de l'assainissement. - Vérifier et enregistrer la concentration de la solution d'assainissement avec des bandes d'essai. Rafraîchir la solution au besoin. Hygiènes mesurés à au moins 200 ppm
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. L'installation était encombrée au moment de l'inspection. Organisez vos locaux. Supprimer les éléments non nécessaires pour les opérations.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Il y a eu une accumulation de débris alimentaires, de graisse et de graisse dans les zones difficiles d'accès des locaux. Nettoyer et assainir régulièrement vos locaux pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires, car ils peuvent attirer les ravageurs.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F3.4K - Les locaux doivent être entretenus pour prévenir le portage des ravageurs.
  9. Surveillance

    3 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les unités de réfrigération doivent être mieux organisées pour prévenir toute contamination croisée potentielle et de meilleures pratiques de FIFO (c.-à-d. poitrine de dinde congelée entreposée avec des produits de boulangerie).
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les sacs de verre et de vaisselle non utilisés étaient recouverts de poussière et entreposés dans un coin. Tous les articles qui ne sont pas utilisés ou qui ne sont pas associés à l'opération de restauration doivent être retirés des locaux.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Les planchers et les murs des cuisines doivent être nettoyés en profondeur. Le carrelage craqué doit être réparé/remplacé.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Jim Way

    They only had 2 servers and shift manager. They were highly understaffed. The poor server did what she could but they needed at least 6 in total servers for the business. The food was okay at best. It had a feel of being rushed. My hashbrowns what was there was mainly burnt. The rest were okay at best. The ownership should be ashamed. It not the associates fault. They worked hard and koodo to them.

  • dee tak

    Never know with Dennys! We were thrilled with the fast service great food clean restaurant , grat seniors menu, and the manager actually dropped by to ask how our meal was! Good job team!

  • calvin wangsness

    Manager came out and fixed my meal, didn't charge me for the order, staff was amazing thank you. It was my son's birthday, I didn't eat anything after my mouth had a bad taste in it. But hey!!! thank you for owning up to it an give me a free breakfast made my son's morning. Thank you

  • Alana Fernandez

    This Denny's location is by far the best location for quality of food, service, and atmosphere. Our server Melissa was a rockstar, handling large sections of tables on her own, making it look effortless and with the best personality and friendly banter. She should train others across the other Denny's locations!! Also, kudos to the kitchen staff. We've ate at multiple Denny's on our trip and it really does matter WHO is cooking -there is a difference. I hope ownership and management acknowledge their staff here, because this Denny's shines in comparison to others.

  • PC

    I had a hunch going to Denny's this morning wasn't a good idea, and I was totally right. When we walked in, there was clearly a wait, but whatever, that's fine. The lady at the front took our name, and that was it. We waited almost 30 minutes, watching people leave, others asking about the wait, and everyone getting restless. By the time we decided to leave, it was already lunchtime. A little customer service would've helped since the lady at the front wasn't communicating with anyone. Maybe the staff here needs better training or a refresher. I'm definitely finding a new breakfast spot in Penticton because I'm sure there are tons of better places.

  • Jim Way

    They only had 2 servers and shift manager. They were highly understaffed. The poor server did what she could but they needed at least 6 in total servers for the business. The food was okay at best. It had a feel of being rushed. My …

  • dee tak

    Never know with Dennys! We were thrilled with the fast service great food clean restaurant , grat seniors menu, and the manager actually dropped by to ask how our meal was! Good job team!

  • calvin wangsness

    Manager came out and fixed my meal, didn't charge me for the order, staff was amazing thank you. It was my son's birthday, I didn't eat anything after my mouth had a bad taste in it. But hey!!! thank you for owning up to it an give me a free breakfast made my son's morning. Thank you

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