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Sarhad Dhaba Takeout & Catering

102-786 Westminster Ave W Penticton BC V2A 1K8 · Restaurant - Food Service

2 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    6 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le thermomètre est nécessaire dans chaque réfrigérateur et maintenu dans un endroit facile à voir pour garder une surveillance continue
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): les aliments secs sont entreposés dans des bacs polyvalents. Tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire ou laissés dans leurs sacs d'origine à l'intérieur de ces bacs
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): les bandes d'essai sont toujours nécessaires thermomètre lave-vaisselle est nécessaire si le lave-vaisselle sera utilisé
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): le niveau d'assainissement dans l'évier de 3 compartiments n'est pas à 200ppm de chlore. seau désinfectant n'est pas non plus à 200ppm Chlorine. Le lave-vaisselle n'atteignait pas la température - cela a été activé, mais l'opérateur a déclaré qu'il n'est pas utilisé
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): plus d'équipement et de rayonnage ont été apportés dans cette petite cuisine. Veuillez soumettre un plan d'étage mis à jour indiquant l'emplacement de tout l'entreposage. Il s'agit d'une très petite cuisine et si elle n'est pas utilisée correctement, le menu devra être réduit pour accueillir le stockage
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Un seul employé était sur place pendant l'inspection, elle n'avait pas de certificat FoodSafe et préparait des aliments. Tout le personnel travaillant seul doit avoir son certificat FoodSafe.