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Derricks Steakhouse

1560 Water St Kelowna BC V1Y 1J7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.5 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-762-3940

Heures d'ouverture

  • Friday5–9:30 PM
  • Monday5–9:30 PM
  • Saturday5–9:30 PM
  • Sunday5–9:30 PM
  • Thursday5–9:30 PM
  • Tuesday5–9:30 PM
  • Wednesday5–9:30 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Derricks Steakhouse a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 20 mars 2025. La dernière inspection, le 10 avril 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 avril 2026. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mars 2025. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 mars 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Utiliser des matériaux de qualité alimentaire, c'est-à-dire un emballage en plastique, des sacs pour couvrir le sardin.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Acquérir un thermomètre étanche pour vérifier le cycle final de rinçage/assainissement du lave-vaisselle à haute température. Doit respecter le minimum de 71C.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Mettre à jour le plan de salubrité des aliments afin d'y inclure d'autres étapes de transformation des aliments pour préparer le tartare de boeuf. Le produit ne doit pas être préparé longtemps à l'avance et le boeuf recommandé doit être moulu ou haché le plus près possible du service (c.-à-d. une courte durée de conservation). • Le contrôle de température doit être en place tout au long de la préparation. • Appliquer un bref traitement thermique de surface à la viande avant de broyer ou de couper • Bonne hygiène et hygiène des mains tout au long de la préparation. • L'exploitant devrait avoir un moyen d'informer les consommateurs des risques associés à la consommation d'un produit mal cuit (c.-à-d. un avertissement écrit au menu) • Santé Canada recommande que les oeufs pasteurisés ou les ovoproduits soient utilisés dans la préparation d'aliments nécessitant des oeufs crus ou mal cuits dans le produit final
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Jas Singh

    Visited on August 6th while on vacation from the UK and had an amazing experience! Service, food and ambience all superb. I think our Waiter was called Chris (he with the extravagant moustache) and he was so friendly and knowledgeable. The Quails Gate wine recommendation was a great call. The tableside steak tutorial was so enlightening; and the tableside caesar salad assembly was phenomenal. We all ended up choosing fillet mignon with a selection of sides and all dishes were delicious. Steaks being cooked to perfection. I’ve had the pleasure of eating at some fantastic steakhouses across Europe and North America and can honestly say that Derricks is one of the best I’ve experienced. Finally, a special mention for the 2 staff members who very quickly and efficiently dealt with a wine glass spillage/breakage. Thank you 🙏🏽

  • Kodie Beckley

    My partner and I had the pleasure of celebrating our 18th anniversary together at Derrick's and it was the best meal we've shared together in all that time. The folks working in that kitchen are friggin' flavour wizards. I specifically want to shout out our server Cody for absolutely nailing the wine pairings to go along with the special menu that the owner Ross assembled for us. Thank you all so much for an incredible evening that we won't forget!

  • 林欣宜

    We visited there on weekdays night. They foods are very surprising to us. Beets & strawberry salad is amazing and looks pretty. The wagyu steak is perfect, also side dressing matches with everything. I really highly recommend people come to try.

  • Mike Coates

    On a Kelowna trip with the wife from Vancouver Island and this was our "big night out". We had booked the Chef's tasting menu and it was fantastic. Cocktails (alcohol and non-alc) were very good as was the food. The service however was on another level! Mike was funny, professional, and warm all at the same time. Not to mention the extra courses the kitchen sent our way. We left full and satisfied. We also got to "choose our weapons" from an impressive array of steak knives. Very fun and very worth it. We will definitely be back when we are in town next

  • Raquel Millikin

    We had a really nice evening here with our kids. The atmosphere is wonderful & cozy. The service was excellent and the food incredibly tasty! Steaks were all done perfectly and the sides were large enough to share and delicious! A little pricier than I’d like for a “Family” dinner for 5 but as a special treat it was perfect.

  • Jas Singh

    Visited on August 6th while on vacation from the UK and had an amazing experience! Service, food and ambience all superb. I think our Waiter was called Chris (he …

  • Kodie Beckley

    My partner and I had the pleasure of celebrating our 18th anniversary together at Derrick's and it was the best meal we've shared together in all that time. The folks working in that kitchen are friggin' flavour wizards. I specifically want …

  • 林欣宜

    We visited there on weekdays night. They foods are very surprising to us. Beets & strawberry salad is amazing and looks pretty. The wagyu steak is perfect, also side dressing matches with everything. I really highly recommend people come to try.

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