Devonshire Village 64401 - Bistro 2nd Floor
1718 Rabbit Hill Road NW Edmonton AB T6R 3N6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs zones des murs étaient en délabrement (p. ex. trous). * Veiller à ce que les murs soient entretenus en bon état et soient non absorbants et faciles à nettoyer. Mai 8/26 --La plupart des trous ont été réparés et terminés. Un trou au-dessus de la grille d'épices nécessite toujours une finition adéquate.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans les zones difficiles d'accès (p. ex. murs & amp; planchers derrière et sous l'équipement). * Veuillez vous assurer que ces zones sont régulièrement nettoyées. 8 mai 26-- Nettoyage nécessaire: -sous la préparation refroidisseur et les débris alimentaires de table notés sur le plancher.-laveur de vaisselle-débris sur le plancher et sur la machine et les paillettes notés sur le mur derrière la machine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plusieurs zones des murs étaient en délabrement (p. ex. trous). * Veiller à ce que les murs soient entretenus en bon état et soient non absorbants et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage en profondeur est nécessaire dans les zones difficiles d'accès (p. ex. murs & amp; planchers derrière et sous l'équipement). * Veuillez vous assurer que ces zones sont régulièrement nettoyées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- * Robinet d'évier à la main par la machine à café était lâche. Robinet sécurisé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *Le ruban de couleur argent était utilisé comme un sceau le long de la table de lavage de vaisselle au lieu de matériau de calfeutrage. La bande se soulevait. Enlevez et remplacez, assurez-vous que les matériaux utilisés pour sceller une zone d'humidité élevée sont étanches et maintenus en bon état. * Le robinet d'évier à la main par la machine à café était libre. Robinet sécurisé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- *Construire sur les tuyaux de plafond, les évents et les luminaires dans toute la cuisine. Nettoyer les évents, les carreaux et les luminaires et ajouter au programme de nettoyage habituel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le cauconnage le long de la zone de lavage à la vaisselle présentait des signes de croissance des moisissures. Remplacez le calmant et assurez-vous que toutes les jonctions étanches à l'eau sont en bon état de fonctionnement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a trouvé de la poussière sur le ventilateur noir à côté de l'évier. Nettoyer le ventilateur et ajouter au programme de nettoyage de routine. S'assurer que tous les équipements et ustensiles de la cuisine sont propres pour prévenir la contamination de la zone de service alimentaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière a été trouvée sur les évents de plafond situés dans la cuisine. Nettoyer les évents et ajouter au programme de nettoyage régulier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?