Aller au contenu
Chargement de la carte…

Di Reggae Cafe

13593 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Di Reggae Cafe a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 novembre 2011. La dernière inspection, le 30 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2021. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains n'avait pas de savon ou d'éponge en papier par évier.
      • Mesures correctives : Le savon et la serviette en papier ont été placés par la station de lavage des mains.
      • Corrigé par : 24 juin 2026
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Lave-vaisselle atteignant 63C lors du rinçage final après plusieurs cycles.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle atteint 71C ou gratter lors du rinçage final.
      • L'opérateur est conscient et échangé pour enlever des conteneurs et des ustensiles à usage unique seulement, sans dîner dedans. Deux éviers sont prévus pour le lavage des marchandises.
      • Corrigé par : 30 juin 2026
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : L'équivalent de niveau 1 de l'opérateur FOODSAFE a expiré en février 2026.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît obtenir FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent. Un employé titulaire de ce certificat doit être à l'établissement en tout temps.
      • Date de correction : 31 juillet 2026
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trous observés dans la chambre arrière avec congélateurs. L'exploitant explique que l'entrepreneur responsable des ravageurs sera chargé de réparer ou d'inspecter les zones touchées
      • Mesures correctives : Couvrir, patcher ou réparer les zones touchées afin d'éviter que des parasites ne pénètrent dans les locaux
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Graisse accumulée dans les coins supérieurs de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez la graisse et l'accumulation des zones et repeindre la zone touchée en bon état
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La sauce et les produits laitiers qui ont été entreposés dans une unité de refroidissement à barres ont mesuré la température interne entre 8 et 9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Ne conservez pas d'articles alimentaires potentiellement dangereux dans des unités de refroidissement qui ne peuvent pas maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main n'a pas été fourni avec une serviette en papier au moment de l'inspection initiale. Lors de l'inspection, l'opérateur a placé un rouleau de serviette en papier à la main. Des gouttes mineures notées dans le robinet aussi.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours fournie avec de l'eau courante chaude/froide, du savon à main liquide et une serviette en papier à usage unique à tout moment pour faciliter le lavage des mains. Remplacez l'unité de distribution des serviettes en papier cassé. évier de la main de service de sorte qu'il n'y ait pas de fuite ou de goutte d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des excréments de parasites observés dans la zone par le kiosque DJ le long du coin derrière un mur. Des services de lutte antiparasitaire autorisés sont en place. L'opérateur a nettoyé la zone pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec les services de lutte antiparasitaire pour atténuer l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Les unités de congélateur situées à l'arrière ont des débris alimentaires accumulés à l'intérieur.
      • 2. L'accumulation de graisse a suivi les surfaces par la plaque de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones mentionnées ci-dessus.
      • Date à corriger: 15 avril 2025
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur à barres incapable de maintenir des températures ambiantes de 4°C ou moins.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de réfrigération sont capables de maintenir des températures ambiantes de 4 degrés Celsius ou moins.
      • Date à corriger: 15 avril 2025
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des améliorations ont été apportées depuis la dernière inspection
      • - 10 déjections de parasites observées dans la zone difficile à atteindre sous la station de lavage des mains
      • - 10 déjections de parasites observées au premier point de vente dans le coin inférieur des étagères
      • Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Portez de l'équipement de protection individuelle. Ne pas aspirer ou aéroliser les fioles.
      • - Continuer avec les services autorisés de lutte antiparasitaire. Transmettre les futurs registres à l'inspecteur sanitaire de district pour examen.
      • Date de correction: Immédiate
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Des améliorations ont été apportées depuis la dernière inspection
      • - Certaines zones qui pourraient permettre l'entrée de parasites ont été scellées avec de la laine d'acier
      • - Certaines zones de la cuisine et de l'arrière doivent être scellées.
      • Mesures correctives : - Continuer à sceller les trous ou les entrées de parasites
      • - Mesures correctives: immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des améliorations ont été apportées depuis la dernière inspection
      • - Graisse et accumulation d'huile notée sous et derrière la ligne de cuisson principale et quelques saletés et débris accumulés sous la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : - Continuer avec les pratiques générales d'assainissement et de nettoyage. Augmenter la fréquence du programme de nettoyage en profondeur de l'installation. Concentrez-vous sur les zones difficiles à atteindre.
      • - Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1) Des gouttes de rat notées dans l'armoire sous la station de lavage des mains, et dans la zone de stockage arrière en plus du refroidisseur droit
      • 2) Cafards et mouches observés sur plusieurs pièges collants autour de l'installation
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient soigneusement nettoyées et désinfectées
      • - Se concentrer sur la fermeture des points d'entrée, effectuer un nettoyage profond de l'installation
      • - Envoyer les registres de lutte antiparasitaire de l'inspecteur sanitaire de district pour le mois précédent
      • Date de correction : Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1) Ouvertures observées dans le mur de la cuisine
      • 2) La porte arrière avait de petites fissures et ouvertures qui pouvaient permettre aux parasites d'entrer dans l'installation
      • 3) Débris d'huile et de nourriture en dessous de tous les équipements de la cuisine et zones difficiles d'accès
      • Mesures correctives : - L'exploitant a fermé VOLONTARILY l'installation pour se concentrer sur le nettoyage et couvrir tous les points d'entrée
      • - Discussion du matériel potentiel que l'opérateur peut utiliser pour fermer les points d'entrée
      • Date de correction : Immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Débris alimentaires, huile et graisse accumulés notés sous l'équipement de cuisson et les refroidisseurs dans la cuisine principale
      • 2) Ventilateur de hotte et la zone autour du ventilateur de hotte a de grandes quantités d'huile et de graisse accumulation
      • 3) Déglaçage des parasites noté dans la cuisine principale, dans les armoires, dans l'aire de stockage arrière
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter minutieusement les zones susmentionnées, en mettant l'accent sur les zones difficiles à atteindre. Tirer l'équipement de cuisson et nettoyer et désinfecter les murs
      • L'exploitant dispose d'installations VOLONTARILY fermées pour travailler sur l'assainissement général de l'installation
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le riz mauve cuit a été noté dans l'unité de maintien à chaud à 51.8C.
      • Action(s) corrective(s): Selon l'opérateur, le riz a été cuit la nuit précédente et réchauffé ce matin (il y a moins de 2 heures) et placé dans la cuisinière de riz. Le personnel a réchauffé le riz pendant l'inspection. Le riz était plus de 60,0C après réchauffage.
      • Assurez-vous de réchauffer toujours les aliments refroidis à 74,0C avant de les placer dans une unité de maintien chaude préchauffée.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier n'est disponible au début de l'inspection. L'opérateur a acheté immédiatement une serviette en papier et a stocké la station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entachées de savon liquide et de serviette en papier à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de graisse est notée sur le capot. Des gouttes de souris séchées (anciennes) ont été notées dans l'armoire sous la station de lavage des mains de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées et les entretenir dans des conditions sanitaires.
      • Date à corriger : 9 novembre 2023
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Jerk Chicken, riz, soupe entreposée sur une étagère métallique au-dessus de la glacière prép entre 4 et 60C
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter les aliments à température excessive. Examiner les procédures de maintien à chaud et de refroidissement.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: 1) Lave-vaisselle ne fonctionne pas selon le personnel. La cavité de lavage est sale.
      • 2) 2ème prise de vidange manquante
      • Mesure(s) corrective(s): Fixer le lave-vaisselle et obtenir la deuxième prise d'évacuation
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant doit mettre à jour le plan de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lavez-vous les mains à 2 éviers jusqu'à ce que l'évier désigné soit déverrouillé
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: fournir un éclairage adéquat dans la cuisine
      • Unclog évier de lavage à main désigné
      • 2 comp évier eau chaude n'atteint pas 45C
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucune procédure de salubrité des aliments n'a pu être fournie
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'équivalence de sécurité alimentaire devra être vérifiée
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des boulettes de riz stockées dans de l'eau tiède.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez des boulettes de riz dans l'eau de glace pour empêcher la croissance bactérienne dans l'eau.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Il manque un journal de température quotidien pour tous les refroidisseurs, congélateurs et dispositifs de retenue à chaud.
      • Mesure(s) corrective(s) : Commencez immédiatement les relevés quotidiens de température pour tous les refroidisseurs, congélateurs et unités de rétention à chaud. Cela sera vérifié lors de la prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Écart important au bas de la porte de l'écran arrière. La porte a été maintenue ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : sceller l'écart avec un joint en caoutchouc pour empêcher l'entrée des ravageurs. La porte de l'écran doit être fermée.
      • Corrigé par: Un mois
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface manquant au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé un nouveau désinfectant de surface à une concentration de chlore de 100ppm. Vous devez fournir un contenant ou un flacon de pulvérisation désigné qui est étiqueté comme «sanitisant» ou tout autre mot pertinent pour stocker le désinfectant de surface.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Des boulettes de riz stockées dans une poubelle en plastique. Débris alimentaires observés à l'intérieur du bac.
      • 2) Oignons crus dans un sac en maille stocké directement sur le sol de la cuisine.
      • 3) Sacs ouverts de farine/riz stockés à découvert.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Entreposer les boulettes de riz dans l'eau glacée pour empêcher la croissance bactérienne.
      • 2) Entreposer les oignons crus sur les étagères à 15 cm du sol.
      • 3) Entreposer tous les aliments secs ouverts dans des bacs avec des couvercles serrés.
      • Corrigé par: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construire des débris alimentaires et de la graisse dans les domaines suivants:
      • - sous les lavabos
      • - sous / autour de l'unité de retenue à chaud
      • - derrière les refroidisseurs / congélateurs dans la zone de stockage à sec
      • - carton utilisé dans la cuisine visiblement souillé dans la graisse
      • - déversements d'aliments secs constatés dans la zone de stockage sec
      • - la saleté accumulée sur les étagères de la cuisine principale
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Cela sera vérifié lors de l'inspection de suivi.
      • Corrigé par: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au début, il n'y avait pas de personnel formé FOODSAFE au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'exploitant ayant reçu une formation ALIMENTAIRE valide est arrivé pendant l'inspection. L'exploitant a déclaré que le personnel sera FOODSAFE formé le 18 juin. Veuillez avoir le certificat temporaire disponible pour examen au moment de l'inspection de suivi.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface au moment de l'inspection. L'exploitant a déclaré que la bouteille de pulvérisation était cassée. L'exploitant a préparé un nouvel désinfectant à une concentration de chlore de 100 ppm au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir un assainisseur de surface adéquat disponible À TOUS les moments pour faciliter le nettoyage dans la cuisine et la salle à manger.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Il manque des billes de température quotidiennes pour les refroidisseurs, les congélateurs et les unités de retenue à chaud.
      • Mesure(s) corrective(s) : Commencez immédiatement les relevés quotidiens de température pour tous les refroidisseurs, congélateurs et unités de rétention à chaud.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de graisse, de saleté et de débris alimentaires dans les domaines suivants:
      • - sous l'évier des deux compartiments
      • - dans et autour des refroidisseurs de préparation
      • - sous la station principale de lavage des mains
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées. Mettre en place un programme de nettoyage régulier dans la cuisine, y compris les zones difficiles à atteindre (c'est-à-dire derrière les refroidisseurs de préparation).
      • Corrigé par: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Edge de la ligne de cuisson près du lave-vaisselle a besoin de plus de nettoyage pour traiter les résidus huileux
      • Action(s) corrective(s) : Déplacer l'équipement et donner aux bords une essuie-glaces complète, éponger le plancher en dessous pour enlever les résidus.
      • Date à corriger : 20 juin
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La solution de pulvérisateurs à blanc contenait >> 200 ppm de chlore résiduel.
      • Action(s) corrective(s): Le flacon de pulvérisation a été vidé et rempli d'une solution de javel contenant 200 ppm de chlore résiduel. L'exploitant a reçu des instructions sur la dilution appropriée d'une solution de 200 ppm (1 c. à thé ou un bouchon par litre d'eau). Les concentrations excessives de chlore supérieures à 200 ppm ne sont pas considérées comme de qualité alimentaire et peuvent entraîner une contamination chimique lorsqu'elles sont utilisées sur des surfaces en contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La zone arrière de la cuisine a un trou dans le mur.
      • Action(s) corrective(s) : Remontez le trou dans le mur pour empêcher l'entrée de parasites potentiels dans la zone et maintenir votre installation en bon état structural.
      • Date à corriger: 20 juin 2018
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes nécessitent plus de nettoyage:
      • 1. Le bord de la ligne de cuisson près du lave-vaisselle contient une quantité modérée de résidus huileux.
      • 2. La zone située sous la fosse à vaisselle nécessite un certain nettoyage, y compris l ' enlèvement des débris alimentaires et la mise en place d ' un système de nettoyage complet. Le sébaste a observé se nourrir de débris alimentaires dans le coin.
      • 3. Les lamelles de ventilation ont une bonne quantité de graisse accumulée.
      • Action(s) corrective(s) : 1,2. Effacer les zones susmentionnées, balayer et balayer la zone sous la fosse. Veiller à ce que l'installation demeure dans un état sanitaire afin de réduire les risques de contamination et d'éviter d'attirer des ravageurs potentiels.
      • 3. Enlever les lattes de ventilation. Retirer la graisse, puis laver, rincer, désinfecter.
      • Date à corriger : 13 juin 2018
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Hotte de ventilation pour poêle a accumulation de graisse.
      • Mesures correctives:
      • Capuche propre. À corriger d'ici le 1er décembre 2017.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web