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Fiji Canada Association

102 - 13629 108th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fiji Canada Association a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 mars 2019. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 octobre 2022. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle utilisé pour la verrerie, n'atteint pas 50ppm lors du rinçage final. La ligne de désinfectant est apprêtée, et on a observé qu'elle coulait dans le récipient relié au lave-vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'il vous plaît, servez la vaisselle afin qu'il y ait du chlore résiduel lors du rinçage final à 50ppm. Deux éviers sur place, veuillez utiliser ceci pour les ustensiles et autres équipements.
      • correction: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le désinfectant dans le lave-vaisselle à basse température utilisé pour le lavage de verre enregistré <10 ppm de chlore même après plusieurs essais. La ligne d'assainissement a été créée. Quantité adéquate de solution d'assainissement dans le récipient d'assainissement relié au lave-vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s): - Service ou réparation du lave-vaisselle à basse température de telle sorte que la solution d'assainissement sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final enregistre à 50 ppm
      • - Deux éviers sont disponibles pour le lavage manuel. Utilisez deux éviers pour laver, rincer, désinfecter et aérer les ustensiles et l'équipement.
      • - Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Viande crue congelée emballée dégelant dans un évier
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments congelés sous l'eau courante froide ou entre 0 et 4C pour empêcher la croissance des agents pathogènes de dégeler de façon inappropriée.
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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