Domino's Pizza 10116
8404 109 Street NW Edmonton AB T6G 1E2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore disponibles sur place ont expiré. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de chlore valides sont disponibles sur place pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- - Le seau n'était pas étiqueté. Mesures prises : Le personnel a été chargé d'étiqueter le seau pour éviter toute utilisation abusive de produits chimiques.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -3 compartiments lavabo et un lave-vaisselle à haute température étaient présents. Cependant, la température finale de rinçage du lave-vaisselle a été mesurée à 50 °C au niveau de la plaque. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction d'utiliser la méthode manuelle de lavage à la vaisselle de 3 compartiments pour tous les plats. - Appelez le technicien.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'unité de ventilation mécanique nécessite un entretien (attendu en mars 2023).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?