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Don-O-Ray Processing

3443 Benvoulin Rd Kelowna BC V1W 4M5 · Food Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

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Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Don-O-Ray Processing a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 31 juillet 2018. La dernière inspection, le 9 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 juin 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juin 2019. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai d'assainissement n'ont pas pu être fournies pendant l'inspection. S'assurer que l'installation est équipée de bandes de texte pour l'analyse des bouteilles de pulvérisation et des lavabos à vaisselle.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle mécanique à haute température n'a pas atteint la température appropriée pour le désinfectant après avoir exécuté plusieurs cycles. On a demandé à l'exploitant d'utiliser l'évier des trois compartiments pour laver la vaisselle jusqu'à ce que ce lave-vaisselle fonctionne correctement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'étagère utilisée pour transporter les aliments à l'entrepôt doit avoir une couverture ou une protection pour protéger les aliments contre la contamination pendant leur transport.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier de lavage des mains n'avait pas de savon au moment de l'inspection.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Registres de température disponibles.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Plan d'étage révisé à soumettre à l'inspecteur pour approbation.
      • F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): La bande d'essai du chlore est nécessaire pour vérifier la concentration adéquate de désinfectant. S'assurer que la concentration est de 100 à 200 ppm avant utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant a demandé de démontrer les procédures de lavage à la vaisselle de 3 compartiments - étape de désinfection non présente. Rappel donné sur l'importance d'assainir les plats pour réduire et prévenir la croissance des bactéries nuisibles. Le désinfectant approprié n'était pas disponible pendant l'inspection - instructions données. Des bouteilles de chlore étaient disponibles. Suivez le plan d'assainissement sur le lavage à la vaisselle et l'assainissement à la surface du contact avec la nourriture.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant n'a pas pu trouver de solution d'assainissement pour la zone de transformation des aliments au moment de l'inspection. Une solution d'assainissement permettrait d'assurer une zone sanitaire de transformation des aliments qui réduirait le risque de contamination croisée des produits alimentaires. L'opérateur a immédiatement fait une solution fraîche d'un désinfectant pour l'eau de Javel d'environ 100 à 200 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'équipement de cuisson au moment de l'inspection n'était pas entreposé d'une manière sanitaire - l'exploitant a immédiatement convenu de l'observation. L'équipement de cuisine et les articles de cuisine devraient être entreposés dans une zone nettoyée et séparée de toute source potentielle de contamination. L'exploitant a déclaré qu'il nettoierait et déplacerait l'équipement dans une salle de stockage sèche jusqu'à ce qu'une autre forme d'entreposage de rayonnage puisse être acquise. L'exploitant a également déclaré que cela ne relevait pas de ses pratiques habituelles.
  6. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Exiger des journaux de température.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Nécessité d'utiliser un désinfectant sur les compteurs de travail. Les articles doivent être vérifiés pour s'assurer que le lave-vaisselle a éliminé les particules alimentaires des articles.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Couvrir la porte.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Les plinthes devaient être installés l'année dernière, aucun plinthe n'était installé.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Lorsqu'il était sur place avec le chef d'équipe, l'exploitant a indiqué qu'il devait mettre des panneaux de base. Aucun support n'est installé.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'opérateur a indiqué qu'il avait suivi le cours de recyclage en attendant le certificat.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Ivette Zuniga

    Don O Ray Market is such a great stop for the whole family! They have an amazing selection of fresh farm fruits and eggs, plus a fresh orange juice machine where you can enjoy delicious juice made right before your eyes. There are plenty of treats and candy for the kids, and after visiting the petting zoo, it’s the perfect place to cool off with ice cream from their shop. Everything feels fresh, local, and family-friendly, making it easy to spend a relaxing afternoon here. Whether you’re picking up quality produce or just looking for a fun outing with the kids, Don O Ray Market is definitely worth the visit!

  • Jeffery Brisebois

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  • Tammy App

    Best fruit and produce ever and even better, the customer service is exceptional. So nice to see especially during these times. Love the fact that they don’t use harsh chemicals and we don’t have to worry about tasteless fruit and vegetables from the store giving us cancer or worse. I will be bulk shopping every year with them, canning or freezing it and skipping the moldy produce from the store. If you’re a big believer of supporting our local farmers, I highly recommend these guys!

  • Edda Kranepuhl

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  • Ivette Zuniga

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  • Jeffery Brisebois

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  • Chris Vickery

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