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Shell Canada - K.L.O

1850 K.L.O. Rd Kelowna BC V1W 2H6 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Shell Canada - K.L.O a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 14 décembre 2018. La dernière inspection, le 30 mai 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juin 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le personnel a déclaré qu'il n'y avait que des ustensiles lavés avec du savon et de l'eau. Le personnel a été informé de la nécessité de s'assainir après le lavage au détergent.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'établissement prépare et cuisine les hot-dogs et les taquitos pour une consommation immédiate sans approbation sanitaire. L'opérateur doit fournir une demande à EHO.
      • F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Dans la salle arrière, la machine à glace n'était pas entretenue de façon sanitaire. Permettre l'accumulation de saleté et de grime peut entraîner un risque accru de contamination de la glace. L'exploitant a indiqué que la machine à glace n'était pas utilisée et devait être retirée des locaux à une date inconnue. L'exploitant a été informé que cette unité devait être débranchée pour que la glace puisse fondre, empêchant ainsi toute utilisation potentielle des aliments. On a observé des micro-ondes dans un état insalubre, car il y avait du grime le long des murs intérieurs et du plafond. Permettre l'accumulation de grime à l'intérieur du micro-ondes peut augmenter le risque de contamination des produits alimentaires qui utilisent le micro-ondes. Cette observation a été transmise à l'opérateur par téléphone, qui a déclaré qu'elle serait nettoyée par le personnel. On a observé que la grille du sirop pop dans le dos était insalubre, ainsi que des résidus de sirop sur le mur derrière l'étagère. Les résidus alimentaires et l'accumulation de saletés peuvent attirer les ravageurs et accroître le risque de contamination du produit alimentaire. L'exploitant a déclaré que cela serait nettoyé dans le cadre du programme de nettoyage.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'opérateur n'a pas été en mesure de fournir un plan d'assainissement écrit pour le nettoyage/assainissement des machines Slurpee et F'Real. Une copie écrite/imprimée des procédures d'assainissement, disponible pour le personnel, aide au fonctionnement sanitaire de l'équipement. L'exploitant a déclaré qu'il aurait des copies imprimées des procédures d'assainissement prêtes pour l'inspection de suivi à effectuer le 30 juin 2021.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : Conserver un plan écrit sur le site et faire connaître au personnel l'emplacement des étapes nécessaires à l'assainissement des machines F-Real et des machines à slurpee r

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