Donair Affair (Tsawwassen)
1604 - 4949 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Le flacon de pulvérisation de sanitizer ne contenait aucun niveau détectable de sanitisant.
- Mesure(s) corrective(s) : Le bleach est sur place mais n'est pas utilisé dans le flacon de pulvérisation. Veuillez remplir la bouteille avec 1 cuillère à café de javel et 1 Litre d'eau. La solution doit mesurer 100-200ppm. Obtenir les bandes d'essai si nécessaire. Vaporiser le flacon rempli de soltuion de javel au moment de l'inspection.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : le bac ouvert de maïs était stocké dans le refroidisseur prép (boîte intérieure)
- Mesures correctives : Veuillez ne pas stocker les aliments dans des boîtes d'aluminium une fois qu'ils sont ouverts - vous devez transférer les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique, verre ou acier inoxydable). Corrigé au moment de l'inspection.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Mélangeurs souillés de débris alimentaires lors de leur stockage.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. S'assurer que TOUTES les surfaces de contact alimentaire sont nettoyées/désinfectées après utilisation! Entreposez tous les articles de façon hygiénique.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Assainissement: Panneaux muraux souillés (voie de porte / lavabo à vaisselle arrière), étagères includinnmg. Croissance de la moisissure/débris alimentaires notés autour du lavabo à vaisselle. Étagères de rangement non organisées.
- Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires sur les panneaux et les étagères - organiser. Nettoyer/supprimer le vieux calfeutrage autour de l'évier à vaisselle - re-caulk/seal. Organisez des étagères de rangement.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bougies manuelles de lavage à la vaisselle non présentes. Insuffisant non accessible. Les chiffons ne sont pas correctement stockés dans un désinfectant en tout temps.
- Action(s) corrective(s) : Fiches d'évacuation accessibles. Sanitaire accessible. Stockage des tissus d'essuie-glaces examiné avec le personnel.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Usine de cuisine - robinet d'eau chaude ne fonctionne pas.
- Action(s) corrective(s): Réparation dès que possible.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle manuel Évier - fuite d'eaux usées. (Drain moyen)
- Mesure(s) corrective(s): Réparer la fuite d'eau.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les chiffons ne sont pas correctement entreposés. Tissus souillés notés dans l'évier.
- Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuie-glaces doivent être stockés en tout temps dans un désinfectant.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : L'équipement est entreposé dans l'évier de la cuisine.
- Action(s) correctrice(s) : Les patins à main doivent être tenus à l'abri de toute obstruction. Il doit être gardé exempt de débris.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés dans un désinfectant. Aucune solution détectée.
- Mesures correctives : Correction sur place. Nouvelle solution fournie.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Les chiffons ne sont pas correctement entreposés.
- Mesures correctives : corrigées.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]