Aller au contenu
Chargement de la carte…

Simply Pho

1608 - 4949 Canoe Pass Way, Tsawwassen · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Simply Pho a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 janvier 2019. La dernière inspection, le 14 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2022. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 novembre 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, ne sont pas correctement entreposés.
      • Mesure(s) corrective(s): Doit être conservé dans un désinfectant en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de service avant ne fonctionnant pas. Pas de stockage de nourriture.
      • Mesures correctives : Réparation - Maintenir à 4 °C ou moins avant l'entreposage des aliments périssables.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons ne sont pas correctement stockés dans un désinfectant sur place.
      • Mesures correctives : corrigées.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : le refroidisseur de prép avant n'est pas entretenu. Pas de stockage de denrées périssables.
      • Mesures correctives : Maintenir à 4 °C ou moins, avant l'entreposage des aliments périssables.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas correctement entreposés.
      • Action(s) corrective(s) : Stockage de tissu d'essuiement corrigé.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Salle de stockage à sec: L'assainissement doit être amélioré.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer derrière/sous les rayonnages, autour du réservoir d'eau chaude, essuyer les murs, etc. Nettoyer et rincer les égouts.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'unité d'affichage de service avant ne maintient pas la température appropriée.
      • Mesures correctives: Service/réparation. Maintenir à 4 °C ou moins. Aucun aliment périssables ne peut être entreposé à l'intérieur de cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir des températures de rétention adéquates.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Riz (hotte) 33 C.
      • Action(s) corrective(s): Riz rejeté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La sauce est stockée dans des contenants métalliques ouverts.
      • Mesures correctives : Les ingrédients ne peuvent être entreposés dans des contenants métalliques ouverts. transférer les aliments dans des contenants couverts de qualité alimentaire pendant l'entreposage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La cuisinière à riz ne fonctionne pas correctement. Le refroidisseur avant ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : Remplacer la cuisinière à riz. Doit fonctionner selon les spécifications du fabricant. Refroidisseur avant - service / réparation. Doit pouvoir maintenir une température inférieure ou égale à 4 °C - avant l'entreposage de tout aliment périssables.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les procédures de stockage et de réduction du confinement des aliments sont discutées. Glace stockée à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles sont refroidis rapidement (60 C à 20 C). (c.-à-d. baguette de glace/petits contenants peu profonds) Les articles doivent être entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Scoop de glace à ne pas stocker dans la glace.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Assainissement : Alimentation/débris/graisse accumulée notée derrière le four/grilles et le capot à vapeur.
      • Action(s) corrective(s) : éloigner les objets des murs - nettoyer/dégraisser toutes les surfaces. Nettoyage de la hotte nécessaire.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les chiffons ne sont pas entreposés dans un désinfectant. Trop de tissus notés dans toute la cuisine. Les tissus souillés sont entreposés dans des seaux.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être stockés en tout temps dans un désinfectant, complètement submergé. Surveiller la solution avec des bandes d'essai. Modifier la solution régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: Les procédures de retrait ne sont pas suivies.
      • Mesures correctives : Les aliments congelés doivent être décongelés : sous l'eau courante, dans un groupe frigorifique ou dans un micro-ondes.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web